“老板，晚上好啊！”男生牵着一个女孩是手走了进来：“老板，这就是我女朋友小星。”

小星也朝我打了打招呼：“老板好！”

言姣小声的在李芳芳耳边打趣：“我看你是没有机会了，人家是带女朋友来的。”

“小项，要不你们往旁边挪一个位置吧。”我让小项她们往旁边移开一个位置，让他们两个小情侣可以坐到一起。

“好嘞。”

“呀，这是吃饭还得吃狗粮的节奏啊！”言姣边挪位置边小声嘀咕。

小星：“谢谢了，麻烦你们了。”

众人：“没事，没事，不麻烦，不麻烦。”

杨叔：“你们快坐下吧，在这里不用太拘谨了，我们都把老板这当成自己家了，来吃饭大家都是朋友，我跟你们说老板的手艺那可是没话说的。”

小星和向杨被大家热情的招呼坐下了：“这里没有菜单，你们有什么想吃的可以直接跟老板说，要是不知道吃什么可以让老板自由发挥。”

李芳芳：“对啊，对啊，老板不管做什么都很好吃的。”

小星看着他们的菜：“你们吃得是西红柿牛腩吗？”

苒小项：“对呀，对呀，老板刚出锅我们闻到香味就都点了一份。”

小星转过身问向杨“是好香的，要不我们也点一份西红柿牛腩吧。”

向杨：“你不是不喜欢吃西红柿吗？老板，有土豆吗？”

“有。”

向杨：“那我们要一份土豆炖牛腩还要一份红烧肉吧。”

小星：“不行，你不吃土豆的，老板我们还是要一份西红柿牛腩吧。”

向杨揉了揉小星的头：“没关系的，这样吧，老板我们可以要一份西红柿土豆炖牛腩吗？”

小星：“我上次看一本食疗书说土豆和西红柿一起吃容易消化不良。”

“是吗？可是西红柿土豆炖牛腩不是一道家常菜吗？”

“西红柿和土豆从健康的角度是不建议一起吃的，西红柿本身在较强的酸性环境中容易产生一些不溶于水的沉淀，而土豆在肠胃中会产生一些盐酸，所以土豆和西红柿在一起吃很有可能会造成消化不良，或者是由于食欲不佳的这样的情况。但是胃本身就是属于一个酸性的环境，但是适量的吃一些也是没有多大影响，不用过于担心所以西红柿土豆炖牛腩也是一道美味的家常菜。不过，我不建议你们点这道菜，小杨你的肠胃不好还是别吃西红柿土豆炖牛腩了，要不我给你们做一个土豆炖牛腩，红烧肉再送你们一份凉菜糖霜西红柿，这样可以吗？”

小杨：“好，那就谢谢老板了。”

言姣：“老板。”

芮小项：“老板！”

李芳芳：“老板！”

（三脸期待）

“今天每人都送一份凉菜。”

（欢呼声）

众人：“谢谢老板！”

我笑了笑回到灶台前去忙活了。

拿出已经用清水浸泡了的牛腩，再用清水反复冲洗一下，把牛腩放到锅里，加入生姜片、葱段、料酒、清水，清水没过牛腩，大火开盖煮沸，将煮好的牛腩再漏勺捞出来用清水冲一下放到一旁沥干。

土豆去皮滚刀切块备用 ，再准备生姜8片；大葱3段；八角4颗；花椒10克；辣椒16个；晾干的桔子皮两小块。

冷锅冷油，放入适量白糖；开火大火，要不停地滑动铲子，加速白糖融化并保证融化均匀。当糖均匀融化时，把之前准备好的材料（除桔子皮以外）放进去快速翻炒，等到炒出调料香味、油冒大泡时放入沥干水分焯好的牛腩，快速的翻炒使牛腩均匀地裹上糖色，等到牛腩炒得不再出水，糖色加深。加入适量生抽酱油，再翻炒均匀加一些水，刚刚没过牛腩就好，转大火盖上锅盖烧开。烧开后转小火，放入桔子皮继续慢炖一会儿后取出橘子皮，放入土豆块，加入适量盐，用铲子翻匀，继续小火炖。小火炖至土豆软烂或充分吸收汤汁时，大火收汁，完美出锅！

历经时间熬煮的牛腩渗透着醇厚的香气，吸饱汤汁的土豆变得愈加粉糯，伴着米饭哼哧哼哧扒入口中，内心无比的满足。

在炖土豆炖牛腩的时候就可以做糖霜西红柿和红烧肉了，把已经处理好多五花肉拿出来炒上糖色，加水和调料炖煮一下，最后再大火收汁。拿出几个西红柿去蒂，然后手起刀落切成适宜薄厚的西红柿片，装入盘中摆成一个小山的模样从小山顶撒下白糖，一份糖霜西红柿就完成了。糖霜西红柿可以在吃完饭后调节一下味道，酸酸甜甜的也很适合夏天。

“你们的菜，请慢用！”

向杨：“谢谢老板。”

小星：“好香啊！看起来就很好吃。”

小星佳琦一块炖得软糯的土豆放入嘴里：“啊！好烫，好烫。”小星窝着嘴巴慢慢的吹气等别那么烫了再用舌头把土豆抿开，一下子整个口腔都充满了土豆和牛肉的香气：“啊！好好吃。”

向杨夹了一块牛腩小心的吹凉了送到小星的嘴边：“小心一点，看看还烫不烫？”

小星用嘴唇碰了碰牛腩：“不烫了。”然后一口咬走了筷子上的牛腩：“enen,好好吃，真是太满足了。”

小星：“老板，棒！”小星对我比了个大拇指。

“你们喜欢吃就好。”

言姣：“我饱了，你们呢？”

芮小项：“我吃狗粮吃饱了。”

李芳芳：“我也是。”

言姣：“那我们还在这里干嘛？走啊！”

三人：“老板，结账。”

老杨：“我也吃好了，结账吧。”

“好。”

老杨：“老板，你会做竹筒饭吗？”

“竹筒饭，会倒是会，但是我没有竹子啊，也没看到哪里有卖竹子的。”

老杨：“竹子我院子里就有，要不你明天去看看可不可以做竹筒饭。”

“好，没问题，要是有竹子的话，我就可以做竹筒饭。”

芮小项：“竹筒饭，我也想吃，老板，要是你明天做的话可以给我也做一份吗？”

言姣：“我也想预订一份。”

李芳芳：“我也要。”

小星：“竹筒饭，好久没吃了，如果可以我们也可以预订一份吗？”

“要是有竹子的话，给大家做是没问题的。”

苒小项：“太好了，那我们大家明天见了，拜拜！。”