古代人既没有追剧什么生活乐趣，又没有夜生活，也没有保险技术，这东西做出来，实在没什么市场，不过就是今天自己馋了，做一点出来解解馋。

李衔婵接着拿出了三大块冰糖，开始在大锅里翻炒进行炒糖色。只见她在锅中放油、放冰糖，换成了小火慢慢炒，一直炒到了冰糖呈现焦糖色，这期间李衔婵一直搅拌，小心着不要糊锅。

在炒糖色的过程中，李衔婵也是第一次意识到，厨师也是个累活，自己炒糖色这么一点时间，胳膊就已经有点酸了。

糖色炒好后，李衔婵看准时机，直接把那碗弄好的辣椒酱料下到锅里，顿时间，整个屋子里燃起了一股辣椒的香味，李衔婵赶紧快速的翻炒，锅里的辣椒伴着糖色，直在咕噜咕噜的冒泡。

炒了一会，锅里的拌料已经炒出了红油，众人立刻就闻到了这种勾人心魂的香辣，甚至有些人已经开始咽了口水。

不关是没吃过的她们，就连李衔婵自己也开始溜了口水，这种香辣的刺激口腔和味蕾。绝对是非一般的感觉，吃辣上瘾的人，是不可能放弃吃辣的。

酱料已经吵的差不多了，李衔婵把鸭货也放入了锅里，拿起大勺子开始把鸭货翻炒均匀，保证每一个鸭货都是挂上糖色。

酱汁已经勾好了，下一步就是料汁。古代还没有做成的老抽，生抽，李衔婵只好找类似的条件，用大半碗热水将他们冲开，简单的做个料汁，调到已经看不到结块的料汁，直接猛的倒入锅中，再次把它们都翻炒均匀。

李衔婵还记得，现代鸭货中放了啤酒，自己这个地方哪来的啤酒，她灵机一动，虽然没有啤酒，但是自古以来酿酒工艺一样发达，没有啤酒，可以用醪糟就行替代啊。

想到这，李衔婵便向后厨要了一点醪糟，古代的醪糟都是酿酒剩下的，还没有人广泛的利用，这又让李衔婵看到了一个商机，不过她现在可顾不上那么多了，一心只想着自己的鸭货，赶紧放了一点醪糟进入借借酒味。

“这，这种做法是怎么做出来菜品的。”一直好奇在偷窥的主厨突然向李衔婵发问讨教道。

李衔婵现在还没空理他，在锅里放了刚刚好没过鸭货的水，开始盖上锅盖，炖了起来。

这才有时间回答他的问题，只见她拍了拍手，说道：“很简单啊，白酒的酒味过于重，平时去腥只是用上一点便难以控制计量，而我既想要酒的味道，又不想要白酒那么醉人，自然就行想到了醪糟。”

主厨听到这话若有所思，李衔婵如果热爱的是做菜，那她一定是个四方皆知的好厨师，反观自己这么长时间以来，都没有进步，甚至厨艺还有隐隐退步的倾向，他知道自己已经习惯了做菜，而早已忘了做菜的初衷。

一个好的厨师，最重要的就是热爱和创新。

他恍然大悟。

李衔婵也没有想到，自己看似简单的一句话，却点醒了一个自己高薪聘来的大厨，这或许就是说者无意听者有心吧。

不过，她现在还不知道主厨的内心变化，毕竟她的心里只有自己的鸭货。

炖了一会后，掀开锅盖，发现已经炖好后，便换成了大火收汁，收至汤汁粘稠，一锅李衔婵想念已久的麻辣鸭货便出锅了。

众人闻着味道，便垂涎欲滴，却无奈李衔婵已经把它盛出，放进盘子里端走了。

李衔婵拿着鸭货已经走了，但是整个厨房依旧回荡着这个浓烈的香味。

香味一直跟着李衔婵一路从后厨飘到了大堂，引得大堂吃饭的人纷纷侧目，李衔婵感受到了大家的目光，觉得似乎有些不妙，只得快步走打算回到楼上。

果不其然，一个声音叫住了李衔婵，说道：“姑娘请留步。”

李衔婵听到叫她，不由得握紧了自己手里的鸭货，假装没有听见，想快点上楼，没想到那个男人不依不饶，说道：“就是那个端着鸭头的姑娘，请留步。”

听到这话，李衔婵只得尴尬的停下脚步，转过头，手里还拿着一个鸭掌，尴尬的笑道：“公子可是在叫我？”

“正是。我想知道姑娘的这个鸭头是怎么卖的，鄙人闻着味道甚是喜欢，也想尝上一尝。”那人还算礼貌的像李衔婵询问道。

李衔婵没有休息他的样子，第一眼就看到他桌子上的全鸭宴，心里暗想：糟糕！这不是和正主撞了个正着！