素手拿一个干净的网纱将生姜、葱蒜、花椒、豆豉放在中间包起来然后捆住口丢进锅里。

这样等会儿涮火锅的时候更方便。最后加二两上等辣椒面，然后把大葱切段丢入，就这么煮一会儿就行了。

这会儿的香味已经很诱人了，墨燮还好，张赫然一直忍不住偷偷探头看。

这会儿虾也都泡好了，路绾把虾分成三份，三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎，加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。

然后加入一个蛋清进去，用手抓匀，......