苏青鸾炸了两锅豆泡，由于笊篱的大小有限，还余下几块豆腐。

她摸了摸自己已经咕咕叫的肚子，决定也给自己加个餐。

于是最后那几块豆腐，她初炸之后，又把风箱的通风口开到最大，让火力更猛一点，油温升高，快速复炸了一遍，才把剩下那几块豆腐单独放在一个小碗里面。

炸制了一遍豆腐的油没有炸鱼油那么大的腥味，也没有因为使用太多次而有很多沉淀油渣，所以还能放凉再次使用，只不过下次使用之前要用面粉撒在里面，吸附一下里面油渣......