党咏歌叹了一口气，接着往下讲，“或许在江太史那个年代，能想出田鸡拆骨，肉中插入芥兰梗做簪，再以香菇装饰，甚至田鸡肉放盐就会出水，所以不放一粒盐改用火腿调味是很厉害的创造力，但是菜传承到今天，在时代已经翻天覆地，各种美食文化的熏陶和侵袭下，这种做法已经无法让人一口感受到惊喜、惊艳的滋味了。

在物质过剩的今天，它的工艺还停留在最废厨师、废钱、废精力的阶段上，但味道已经渐渐失去不可替代性。

当然，这只是其中......