等三道冷菜，两道热菜都做的差不多了，一旁砂锅里熬煮的鸡汤也沸腾出浓郁的香味。

　　这砂锅是刘保带过来的老砂锅了，常年煲煮一些汤料，那些滋味渗透进砂锅的缝隙里，再用来熬煮鸡汤只会滋味更加香浓。

　　汆烫过水之后，鸡肉里的血沫明显少了很多，宋菱月却还是仔细的将剩下的血沫都撇的一干二净。

　　用筷子轻轻戳了一下，确认能轻而易举得扎透了鸡肉，这才用笊篱捞了起来。

　　忍着烫将鸡肉拆卸去骨，切成块，用特别调制的红油......