苏小妹则是将整理干净的鸭在，用盐、烫、生抽、料酒调成汁，将鸭子全身抹上，放置在一边备好，好用来做糯米八宝鸭。

紧接着她开始做为做盐水鸭做准备，先是用盐、花椒，以及她自制的五香粉，放入锅中用小火炒至颜色发黄，再用这花椒盐涂抹至鸭子全身，不断地拍打按摩，好让它尽快的吸收，这样的事情就给了石头来做。

苏小妹这边着手准备山药老鸭汤，这山药还是前不久她从一个乡下人哪里买来的，这个时代也还没有普及，也算是占了一个新颖。

将鸭子切成块，山药切块，先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净，然后准备好黄酒，小葱，生姜片，枸杞，用的调料并不多，刚好能够保留鸭子本身的味道。

将处理好的鸭子放在砂锅中，倒入适量清水，将小葱，生姜片放进去，只要等到大火烧开后将泡沫别去，再加入黄酒大火炖十来分钟，小火慢炖一个半小时，然后放入山药再用小火炖半个小时再将枸杞加入，最后用盐调味儿即可。

苏小妹见着将口水鸭的步骤做好了，便是吩咐了他看着老鸭汤，她砖头去做子姜炒鸭块。

这道菜比较的容易，这道菜比较的家常，这道才需要的调味料比较多，适合重口味儿的人吃，仔姜、青椒、大葱、蒜、青红花椒、料酒、盐、老抽、白糖、干辣椒，以及苏小妹自制的豆瓣酱，毕竟这里可不是现代，这豆瓣酱可是买不到的。

将鸭子洗干净户宰小块，然后在水中放入料酒，焯水后用温水冲去鸭肉表面浮沫沥干水分备用。

大火下油将自制豆瓣酱倒入锅中，炒出红油，然后将干辣椒，姜蒜，花椒，香料放入锅中，不断翻炒。

在一旁忙活的石头，那眼神儿不住的朝着锅里面看，深吸一口气，“掌柜的，这也太香了，闻了一下只觉得口水直流。”

苏小妹笑了笑没有说话，闻着香味儿差不多了，这才将鸭肉放下去，加入适量的糖、醋提味儿，放入适量汤水，刚好冒过鸭肉即可，大火烧至这汤汁沸腾，转为中火烧半个小时，然后放入子姜和青椒翻炒几下便可以出锅了。

而那坐在大堂里面的食客，皆是便方才那厨房里面传出来的香味儿吸引了，特别是刘掌柜他们这一桌，嗅了嗅，这香味儿越浓，他们的脸就越黑，偏生有那不知道厉害关系的，还很羡慕的对着他们几个说道，“还是你们几个先见之明，赶明儿我也来定一桌全鸭宴。”

刘掌柜咬着牙齿，挤了一抹笑容说道，“这位兄弟，这一桌菜可是要二百两，而且这只是闻到香味儿，这没有尝到谁知道这菜到底怎么样呢？”

其他三个人皆是点头。

不巧说话那人正是昨日才过来吃了饭的陈思远，一听这话心里面不高兴了，“你们是在说小爷我没钱？”他老爹可是户部尚书，说实在的，他还就是不缺银子。

刘掌柜转过头去，这一瞧可不就是认出来了这位大爷，立马带上谄媚的笑容，“陈公子，小的刚才那话可是没有其他的意思。”

陈思远冷哼一声，眼珠子一转，朝着文博中挤了挤眼睛。

文博中闻琴知雅意，站起来说道，“你们方才不是说不确定这全鸭宴的味道吗，咱们几个与你们一道尝尝，要是味道好的话，赶明儿我们就订。”

刘掌柜的面色一僵，弓着身子侧过头看向一桌的其他三个人，其他三个人，笑着点点头，“能够和三位公子吃饭，自是我们的荣幸。”

这三人可是京中有名的纨绔，还是不要得罪的好，这民不与官斗。

陈思远满面笑容的走过来，刘掌柜和张掌柜同时朝着边上挪了挪。

“几位客官久等了，这是第一道菜，子姜爆鸭。”

青竹笑着将菜锻炼上来，一股子香辣之味儿在大堂里面蔓延，除了香辣之味儿，他们还从中闻到了一股子的姜味儿，只是平日里面只觉得冲鼻的姜味儿，此时闻起来却是多了一些的辛香，再者这姜可是药材，这药材也能够做吃的。

陈思远已经拿起筷子，意思意思的对着刘掌柜几个人说道，“开动吧。”

他才不管这什么药材不药材的，好吃那才是王道！

一口吃到嘴里面，香辣之味儿蔓延，那鸭肉特有的味道蔓延在嘴里面，只觉得好吃，拒绝完以后，嘴里面一阵酥麻，鼻头上很快就冒出了一些汗水，可是味蕾像是受到了什么刺激一般的，便是停不下来，又一筷子就下去了。

即使是脸色不好的刘掌柜几个人，看着胡吃的陈思远是那个人，夹菜的动作也是加快了，心里面不断地暗示自己，绝对不是因为这道菜好吃才吃的，他们完全就是因为不想要浪费掉这两百两的银子。

一盘鸭肉没一会儿就被这几个人解决了，本来苏小妹做这鸭肉的时候，心里面存着对刘掌柜几个人的不喜，做鸭肉的时候只用了半只鸭子，七个大男人吃这么一点根本就不够塞牙缝。

陈思远这个吃货，最后夹了一块嫩姜，奇异的觉得好吃，桌上的人见状，自也是要尝一尝。

刘掌柜眼眸微暗，心里面暗惊，这丫头果然是有几分本事的，利用这嫩姜做菜是能够想象得到，心里面暗道这是苏小妹取巧。

紧接着小蝶端了鸭血粉丝上来，因着只做了四个人的份儿，桌上七个人大眼瞪小眼儿，陈思远脸上露出笑容，“四位先请吧。”话说得客气，但是四个人都是商场上混迹的人，眼力见儿那是不缺的，心里面苦笑，将三分小碗的鸭血粉丝推到三个人面前。

“三位公子先用，我们四个人用一份就可以了。”

陈思远满意的点点头，目光落在那白色的汤汁上和翠绿色的葱末上，先前吃了辣的，现在那这么一碗素净的吃食，倒是正好，“那就多谢几位了。”

刘掌柜几个人，四人分食了这一碗鸭血粉丝，很显然是不够的，吃完以后，他们互看了一眼，里面的东西只有他们自己知道。