“你？下厨？”

　　【瑶七号】的厨师，一名高大的棕发男人怀疑的瞥了略显瘦弱的于天一眼，指了指角落里的大堆鱼肉，怀疑道：

　　“这可不是你们那些公子哥们的沙滩烧烤派对，而且，这些食材在卢娜城可以卖出个好价钱，你若是糟蹋了它们……”

　　在之前的闲聊中，于天得知，厨师叫乌尔查，原本在卢娜城的港口的开设了一家餐厅，后来为了追求刺激的生活，决定弃业入伍，可惜还是被分配到厨房，继续他的本职工作。

　　卢娜城便是距离雷云海域最近的岛屿城市，也是来雷云海域冒险的舰船们的常规站点。

　　“那我自然会照价赔偿。”于天笑道。

　　虽然分文无有，但在料理这个领域，他信心十足。

　　乌尔查瞥了于天身边的莉蔻一眼，见她没有意见，便拿起一张脏兮兮的抹布，擦了擦手道：

　　“那这个厨房暂时借给你，希望你不要让我失望。”

　　于天张开双手，动了动手指，底气十足地微笑道：“必然不会。”

　　说完，他大步走向主厨的位置，深吸一口气。

　　乌尔查和莉蔻并未离开，而是靠在舱门口，一边闲聊一边观察于天。

　　于天未因他们两人的注视感到丝毫紧张。

　　且不说上辈子参加的各种大小比赛，就算是在自己的米淇林三星餐厅下厨，也有一群学徒在一旁观察学习，他对这种场面见得多了，或者说，他非常享受这种感觉。

　　下厨的第一步，洗手。

　　于天拧开龙头，仔细清洁自己的双手。虽然不是最习惯用的温水，但勉强也能接受。

　　同时，他一边观察调料，一边思考菜式。

　　在产生“靠料理提高知名度”的想法时，他就已经构思出多个菜式，其中既有得过大奖的寿司、刺身，也有普普通通的三明治或者煎鱼排。

　　料理讲究口味搭配、对味蕾的冲突、自身口味和调味，并需要仔细排序。

　　中午时分，乌尔查已经做出来几大盆鲜辣鱼汤，若是再做类似的、多用香料、刺激性强的料理，军士们肯定不会买账。

　　这样看起来，最好的答案是直接做类似于刺身这种，纯粹靠食材本身的鲜香取胜的料理。

　　然而这也是个错误答案。

　　因为这是大海上，最多的食物就是鱼类。

　　从船员们的衣着打扮估测，【瑶七号】出海少说也有了月余的功夫，连续吃了一个多月的鱼，拿刺身或者寿司来，或许受欢迎程度还不如寿司下面的米饭。

　　排除麻辣味和原味，再加上厨房里目前有的调料和配菜，于天脑海里已经构思出这次要做什么菜。

　　鱼肉三吃！

　　在于天穿越前，这种吃法来自于霓虹国的名古屋。

　　名古屋是霓虹美食圣地，盛产各种食材，其中便有鳗鱼。但由于鳗鱼肉肥美，油脂厚重，若是单纯食用，很容易腻味上头，于是当地厨师开发了一种特殊的吃法，叫做【鳗鱼三吃】。

　　第一吃，便是原味吃，趁着碳烤鳗鱼刚刚从烤架上取下，其肥美、咸香、油润的口感完全呈现，无需增加其余配菜、酱料或是米饭，直接品尝即可。

　　第二吃，则会根据客人的口味或者店面的位置有所变化，名古屋的典型配菜有芥末、葱花、昆布丝，称为“薬味”，而其余地方则有紫苏、姜、海苔、芝麻等其余配菜，但基本都是口味清淡，可以解腻的小菜。

　　用这种小菜搭配肥美的鳗鱼享用，既不会喧宾夺主，保证依旧可以享受鳗鱼的美味，又可以增加花样，可谓是刷新了味觉和胃觉，完全感觉不到肥腻。

　　第三吃，便是用汤泡鳗鱼饭，一般是昆布鰹鱼清汤或霓虹式煎茶，稍稍搅拌，汤汁中混合了芥末、葱花和鳗鱼的三重香气，伴着吸饱汤汁的米饭和鳗鱼一起入口，又是一种全新的味觉体验。

　　之所以选择这道菜，于天自然有其考虑。

　　经过检查，目前主要的食材是鲨鱼的鱼腹、鱼肝、鱼腩以及一小部分鱼鳍，但和地球的鲨鱼肉不一样，这儿的鲨鱼肉大概是超凡力量的影响，肉质极佳，稍稍咀嚼，既柔韧又香甜，感觉像是蓝鳍鲔鱼。

　　有如此好的材料，于天才敢拿鳗鱼的做法来处理它。

　　鱼腹、鱼腩作为主料，先切段，架起炭火，悬架炙烤，涂上油脂，待表层收紧，即可悬架等待下锅。

　　锅用平底锅，先热油，待油起温，一边滴红酒一边煎鱼，等到鱼肉表面焦黑，便捞起静置。

　　到这儿，于天拿起一片鱼肉，捏碎表层的黑焦壳层，稍稍品尝，拍拍手，露出满意的笑容。

　　“不错，这鲨鱼肉甚至比鲔鱼还要嫩，简直和鳗鱼差不多，但又没有鳗鱼那么肥，确实是优质食材。”

　　可惜这是在船上，调料种类较少，只能用最原始的方式处理。

　　不过，最优秀的食材，即使是用原始的方式处理，也可以获得极佳的口感。

　　有焦壳保温，并不需要尽快成菜，于天施施然将四大块鱼腹、鱼腩处理完毕，放在蒸锅边保温。

　　这样初步处理的鱼肉，涂上酱油稍作加热，便是鱼肉的第一吃。

　　接下来，于天开始准备第二吃的配菜，同时开始熬制第三吃的高汤。

　　鱼肝捣碎腌制，静置片刻，等待入锅。

　　鱼鳍切碎，加入佐料熬汤，其浓厚的胶原蛋白慢慢析出，香气从锅盖的边缘冒出，肆意迸溅。

　　同时，于天找到两枚蛋状物，确定这是一种家禽的食用蛋后，按照处理鸡蛋的方式，依次单手开壳、打匀。

　　等到鸡蛋（于天心里当它就是鸡蛋）处理好，鱼肝已经入味。

　　此时将鱼肝和鸡蛋液混合起来，用手捏合，再涂抹些许酱料。

　　粗制的酱内，自然少不了盐、油等调味料。

　　这些最基础的东西，厨房内挺齐全。

　　主料准备完毕，开始改刀切菜配菜。

　　于天随手抽出一把阔面菜刀，掂量两下重量后，细心洗去表面的油污，拿起一束类似于菠菜的绿植，开始下刀。

　　哒-哒-哒-哒-

　　嘶！

　　他切到了自己的手指。

　　门边，原本已经开始相信于天是一名厨子的乌尔查下意识笑了一声，对莉蔻一挑眉毛道：“刀工是厨师的基本功，看来这位朋友的基本功并不算牢靠。”

　　莉蔻倒没有在意这些细节，她注意到，这名年轻人切伤手指后，停下了手中的刀，眉头紧皱。

　　于天在思考。

　　这显然不是他原本那具身体。

　　刚刚给鱼肉改刀切片时，动作较慢，手还能跟得上大脑的指挥，但到择菜切段这会儿，手上功夫不够熟练，没有形成肌肉反应的问题便即刻暴露出来。

　　所以，我这是属于魂穿？……算了，这个现在不重要……既然没了熟练度，还是得慢点切……于天摇摇头，将菜刀面抵到蜷曲的第一关节处，继续切菜。

　　这次，他的动作慢了不少，注意之下，也没有再切到手。

　　等到由三种小菜组成的配菜准备完毕，高汤也熬制的差不多，加入少量淀粉后，汤汁变得分外粘稠，有粥的感觉。

　　这出乎于天的意料之外。

　　“不应该啊。”他舀起一勺汤，呵去热气，浅浅抿了一口，“一点调料都没有加，只加了这么些淀粉，怎么会如此粘稠。”

　　他手指捻起一点淀粉，试了试味道。

　　唔，这个和普通淀粉没有区别……那问题应该出在鱼鳍上……没想到，就这么几个鱼鳍可以熬出如此多的胶原蛋白，是极品啊……要是在地球上，这几个鱼鳍起码能拍出数十万甚至上百万的高价……

　　于天内心暗暗赞叹了一声。

　　不过，这也不是什么问题，由于船上并没有米饭，是以面包为主食，所以第三吃的汤泡饭本来就要另寻它法。

　　既然高汤如此粘稠，不如将其制成和面包混合的汤！

　　面包口感粗糙，鱼肉口感细腻，若是直接混合，口感大相径庭，显然难以称为一道好菜。

　　为此，于天打算将面包切末炸硬，包裹蛋液后和鱼肉一起吃，制成类似于三明治的东西，但这样会将油的味道大肆引入，对原本就较为油腻的鱼肉影响较大。

　　而现在，有了高汤的中和，鱼翅高汤的口感直接覆盖了鱼肉和面包，让其极为巧妙的融合在一起，再加上一些符合个人口味的调味，完全忽视了鱼原本的味道，而更像是一碗极为鲜香的面包糊汤。

　　思路有了，动作便极为迅速。

　　等到热腾腾的汤咕噜噜翻滚起来，便是汤成，收工！

　　说来虽快，但只有一个人忙碌的厨房，时间过得极快。

　　猎杀完巨齿鲛接近中午，吃的是午饭，而等于天独自准备好鲨鱼三吃的全部材料，太阳已经一半沉入海平面，夹在头顶黑沉沉的雷雨云和无垠的碧蓝海面之间，洒下万尺金辉。

　　于天无暇欣赏这等狭缝中的美景，而是舒服地伸了个懒腰，长舒一口气，看向另一侧处理食材的乌尔查。

　　至于莉蔻，在高汤熬到一半时，就已经离开厨房，去忙她自己的事了。

　　“嗯？完成了？”乌尔查扫了眼面容略有些疲倦的于天，“不错嘛，一个人准备了这么多东西，看来你确实是个厨子，就是基本功不太行。”

　　于天不以为意地笑道，“久疏锻炼，刀工不行，让你见笑了。”随后他敲了敲锅盖，“但还有最后一步，你得帮我。”

　　“嗯？”乌尔查扬起了眉毛。

　　对于于天制作的三个菜式，他越看越有兴趣，但碍于面子，也不好在别人做菜时就伸手要试吃，这会儿一听于天似乎有所诉求，下意识双手抱胸，下巴略有些昂起，等待于天说话。

　　“我这三份菜需要按顺序食用，您是【瑶七号】的主厨，大家肯定更愿意听您安排，所以，等我上菜时，还希望您给我介绍一下。”于天礼貌地说道，“作为报酬，您可以先行享用一份，相信你会懂我的意思。”

　　“哼，不需要，我和大家一起吃就行。”乌尔查哼了一声，“按顺序吃是吧，等我敲个铃，你准备一下，先上第一份菜。”

　　于天将手头单独拿出来的一盘鱼肉放回餐车上，嘿嘿一笑。

　　“好。”