“食材雕刻其实由来已久，过去那些年物资短缺，吃都吃不饱，谁还讲究这个，左厨也是的，去看了个试菜的新人，居然要求我们弄这个，真是正事不干，闲事有余。”

王家福丢掉烟头，看着雕刻的年轻人不满道。

他也懂一些雕刻技艺，但是十几年不动手，早就忘得差不多了。

“王师傅，听左厨说，那个新人也不过二十三四岁，能有多高的厨艺，没准只是雕刻上有些功底罢了。”

“呵呵……小郑，别小看任何人，干我们这一行的，讲究天赋，聪明人一点就会，笨蛋学到死也出不了徒。”

“你们师徒在这说啥呢？”

传菜间又走进来一个年轻厨子，手里也端着个大茶缸子。

干厨房的有个怪像，大茶缸子似乎是师傅的标配。

“李师来了，您看看我雕刻这个绶带鸟咋样？”

郑文杰拿着自己的雕刻品献宝似的问道。

李庆林瞥了一眼嗤笑，嘴里的茶水差点没忍住喷了。

“你可别逗了，你这叫绶带鸟，说是老母鸡都抬举你了，赶紧丢掉，没有几年功底，这玩意上桌就是笑话。”

郑文杰有些脸黑，他的师傅王家福脸色也不太好看。

这么说分明就是打他的脸吗，郑文杰的东西都是他教的。

“王老哥，你可别往心里去，我听左厨说了，二食堂那个新厨子，手艺跟他不相上下，一会人家就来了，你们师徒这雕刻别拿出去让人看了笑话！”

王家福臭着脸起身：“一个初出茅庐的小伙子，我就不信了，他能有多高深的厨艺，除非他打娘胎里出来就进厨房。”

这时有服务员拿着菜单进来，几个人一看来菜了，就一起往后厨走去。

左祖安也在这时笑眯眯地进了后厨。

“老王，庆林，阿杰，一会二食堂那个新厨子来了，让他直接上主火，你们也好好地开开眼。”

话音落地，一包大前门砸在李庆林胸口。

这货伸手接住，直接拆开给厨房里人散了一圈，剩下的直接揣进自己兜里。

“的嘞，左师放心，我们一定让他连放屁都找不到工夫。”

黎军带着余家良和几个服务员进一食堂大门，就发现大厅里已经有两桌客人了。

“嘿……瞧瞧人家，不到十一点就上人了！”

余家良叹息，二食堂生意跟人家比起来，简直不如一坨翔。

“别羡慕那没用的，一食堂开了二十几年，是个人都知道来这吃饭，二食堂才开了几天？”

黎军清楚饮食公司的所有细节，了解国营饭店的底蕴。

“那三食堂呢，比二食堂还晚，人家怎么有生意的？”

余家良话音刚落，就遭来黎军的白眼：“你是猴子请来的逗比吗？”

几个人懵懵地看向黎军：“啥意思？”

“什么猴子、逗比，说的什么玩意？”

“你能不能不抬杠，三食堂位置多好，背靠三个上万人的国营大厂，那人流量一食堂都比不上好吗？”

李谋女诧异地看着黎军：“你是刚来的吗，怎么知道得这么清楚。”

刘曼也很惊愕：“你调查过二食堂没生意的原因？”

黎军用食指挠了挠鼻子，有些违心道：“要不然呢，我凭什么夸下海口，手艺只是一个方面，知己知彼百战百胜吗，走吧，这都上人了咱们才来，一会总厨该发飙了。”

左祖安这时笑呵呵地走过来：“黎师傅，余家良，你们来了啊，一食堂太忙了，就把你们临时借调过来，反正二食堂暂时停业了。”

李谋女和刘曼翻了个白眼：这货明显是眼睛被屁熏了，她俩这么大美女站在这看不见吗，马虎应付一下也行啊，太不尊重人了。

黎军点头：“抱歉，我们接到消息有点晚，这都上人了。”

“不碍事，今天上人有点早，这也没办法，生意一天比一天好，那个余家良，你带黎师傅去换工服，后边已经忙活开了。”

进了后厨后，黎军发现，砧板上正在忙碌切配，炉子上站着三个大厨都没动，似乎在专门等他一样。

“王师傅、李师傅，这是我们二食堂的厨师长，他姓黎，黎明的黎……黎师傅，这是一食堂的主厨王家福和李庆林同志，都是老师傅呢！”

余家良赶紧给黎军介绍。

“黎师傅来了，幸会幸会，左厨可是把你好一顿夸，说你跟他的水平不相上下，让我们好好的跟你学学。”

王家福笑呵呵道。

黎军知道在场的几个人，都是左祖安的忠实狗腿子，人品不咋样，但手艺在当时都说得过去，要不然一食堂也不会有这么好的生意。

“就是就是，中华饮食文化，浩渺如烟，博大精深，干到老学到老，黎师傅今天可得给我们狠狠地露几手，让我们好好地长长眼。”

黎军转头看向说话的李庆林，觉得这一世看这货有点傻不拉叽的。

“你的意思是你们就在边上看着我一个人整？”

“哦……左厨说了，您是大师傅，让我们跟您好好的学学。”

李庆林有点尴尬。

“嘿，你那大鼻涕泡往回吸吸，美的你，我只是来帮忙的，是个打辅助的，你们可别把我当成主力？”

炉子上的几个人面面相觑，这新来的这么一根筋，说话这么不客气吗？

黎军暗自冷笑：拿我当大冤种，你们可打错了算盘，老子才不惯着你们。”

这时打荷地把一份配好的食材拿过来。

“连山回锅肉，肉片要干一点，要蒜苗不要尖椒。”

这是一道有着浓郁地域风味的川菜，很有地方代表性。

见黎军站着没动，王家福嘴角抽搐了一下，系上围裙直接上了炉子。

做厨子得有个不成文的规矩，不能让顾客久等，那是对行业的不尊重。

郑文杰见状，直接站在二火位置，打算给自己师傅打下手。

李庆林看了看黎军，想要说点什么，但是看这家伙一副高大威猛、生人勿近的架势，撇了撇嘴也上了第二组灶台，他也是主厨之一，负责二火的是他徒弟，不过今天他有事请假了。

黎军看了看余家良：“你去给李师傅打下手。”

余家良指了指自己鼻子，黎军眼角微扬：“你不去我去了。”

“啊……哦，我去我去，怎么能让你给人打下手。”

厨子出师不容易，跟的师傅越多，眼界就越宽，手艺进步就越大，给不同的大师傅打下手，更容易学到他们的操作精髓。

所以余家良不可能放过这么好的学习机会。

这时服务员开始陆陆续续送菜单进来，后厨真正的战斗拉开帷幕。

“水煮牛肉，麻味减半……”

“爆炒腰花，不要加醋……”

炉子上炒瓢飞火，锅气四溢，传菜员来回穿梭，砧板上小刀翻飞，打荷的左右穿插……

后厨在瞬间运转起来，黎军安静地看着一幕幕忙碌景象，上一世的记忆像幻灯片一样在脑海里滚动……

人间烟火气，最抚凡人心……