胡栓子一家三口到唐山市多年了，胡兰到唐山市也近二年了！

要说是有付出也有收获！有汗水也有快乐！

但是，现在已经开始对前途提出看法的胡兰，多次在不经意间提出建议，希望离开唐山市，在找一个地方生活！胡赖子的教训太深刻了，算是刻骨铭心的教训了！

胡辣汤店的房租还有不到半年，虽然现在胡家三个半人没有存款也没有欠账。一月六千左右的收入，一家四个人分的话，一人一月一千五百块，在世纪末的十年十五年内，作为华夏一个农民，应该是中等收入水平！

到年底估计老胡家纯收入达到或超过三万元没有问题！

但是对于搬家的建议，胡栓子不愿意搬家；唐山市的道路、蔬菜市场、调料市场政府办事机构、附近邻居熟人，已经习惯几年了，现在要是搬离唐山，找一个新的城市，一切还要从零开始！建议可以在唐山市现在的位置附近，换一家大点、位置好一点的摊位，租下来继续早上卖胡辣汤油条，晚上卖烧烤啤酒！

女主人张妞子希望搬家，她希望搬家的主要原因，是让人生栽一个大跟头的胡栓子，永永远远离开地痞流氓的恶棍胡赖子。

真的是“一朝被蛇咬十年怕草绳！”胡栓子一家高低被胡赖子欺负怕了！

胡二丫听胡兰的！

胡兰找出租屋房东帮忙，想在唐山市拐子营办个户籍，理由是不想让人看作外地人，随便欺负。外乡人见人低三分！

世纪末的十几年间，华夏户籍管理越来越规范了；但是，有政策就有对策；特别是能用钱解决的问题，根本就不是问题！作为外地人，常需回家办理各种手续证照！太麻烦，既浪费时间又花费金钱！

快进入冬季，一年的年底了，终于有一个好消息，拐子营最偏僻的地方，一个相当破烂的小院子，小院子长十一米宽九米，地皮面积近一百平方米。破烂不堪的房屋五间，建筑面积六十多平方米。房屋所有人新买了一块地皮准备建设新住宅，将地皮面积太小、建筑面积太小、房屋结构太破的小院卖掉，作价四万五千块，欲售！

胡兰和胡栓子商量几天，机会难得稍纵即逝，机会错过绝难再有。最后达成共识！在拐子营卖下这个小院儿！

达成置业安家落户的打算是第一步，筹集资金是第二步！

做出做出任何决定都是非常不容易的；胡辣汤油条烧烤店努力营业，后半年最多收入三万块到三万五千块之间！也就是买房子的资金到年底缺少数字在一万到一万五千块钱之间。

转眼半年过去，最后到年底了，最后必须要交钱的时候，回到出租屋的胡兰，大半夜一点以后也不睡觉，还有精力干杂活，清除了出租屋院里，栽种小白菜已经半年多的破浴缸里的杂草和烂菜叶，清土施肥栽种，又栽一茬新的菜苗！而且还把烂菜叶送到垃圾桶里。

光阴似箭日月如梭，买小院的钱还差一万一，不过请人喝酒吃饭帮忙说和，作为中间人经手人是拐子营的村干部和出租屋的房东，两方担保明年二月底，全款交清！得到卖小院的房东谅解和答应！知道外地人在唐山没有户籍确实受人欺负，也确实麻烦！

入住小院后，胡兰到分几次把五间房子屋面做了防水材料摊铺；加装了屋面保温材料！室外没有一点维修保养，所有的室内，全部自己动手，增加水路改造，电路改造，墙面装饰，添加了一些必要的家具和厨房卫生间设施！胡栓子和张妞子好几夜都提意见，现在这一段时间花钱太多，两万都拐弯了！还不如把房东的一万一房子钱给人家，欠人家房子款心里总是不踏实。

这家小院的价格在十年后，涨到四十万五万以上；二十年后涨到一百一十伍万以上；三十年后涨到二百万五十万以上，而且是有价格没有卖家！

第二年的清明节前后，交完房子全款的胡栓子胡兰一家，搬到新买的旧小院子里居住了！

胡兰还特意谢过原来的房东，把原来房东感觉碍事的旧浴缸，借一辆小平车晚上一个人，用撬棍翘起来一头装到小平车上，再慢慢撬动余下一多半的破浴缸，使破浴缸整体平移到小平车上，拉回距离不远的小院子里，再慢慢按照装车顺序倒放，将破浴缸放到不碍事的地方，自己住的破小房子的窗台外边，并铲除原来的干枯的菜叶子，种上几根村子垃圾桶里捡来的月季，半干枯的月季枝条全部剪成十五公分左右，扦插到破烂不堪的浴缸里，铁质搪瓷制品的几十年前的老爷级浴缸，搬运小心谨慎，要是不小心都有可能断裂零散！扦插月季枝条后，几根细枝条弯做小拱棚，盖上塑料薄膜，希望春暖花开的时候，能长出来漂亮的月季花来！

旧的小吃摊到租期退租了，房子太小太破位置不好！新的早餐店也早就看好租下来了；原来就是一家开的早餐店，老板年轻早起困难，老老板有钱房子面积比原来老胡家的大一倍，位置也很好的，附近有几个居民小区和一所学校；店内墙壁地面新帖不到一年的地砖墙面砖，干净整洁美观大方，店内设施齐全转让连带厨具和家具，新的餐桌餐椅高档大气上档次，店面改造只是增加六个字，人家原来是幸福早餐，让干装修的在漂亮的招牌上沾上胡氏中原餐饮，临街门面玻璃上沾上早餐油条豆腐脑烧饼八宝粥等漂亮的招贴画，晚餐烧烤，烤鱼烤虾烤螃蟹烤羊肉烤牛肉等等！新店新气象，新年新春伊始就开张大吉！

只是随着顾客需求不断增长和变化，相应改变一些食品配料。

拳头产品胡辣汤以前一元一碗，大骨熬汤，添加木耳金针腐竹粉丝面筋海带丝等配菜；新春拳头产品提质不提价，不再添加日落黄等色素，提高熬汤羊棒骨和羊油投入比例，增加豆腐东北木耳香菇金针菜比例，提高海带丝粉丝腐皮丝三丝比例，更换更好的商品产地和配合比例，减少黑木耳面筋比例，适量增加牛羊肉片的比例；作为高等级胡辣汤优级优价一碗五块钱！

油条更换标粉为精制粉或麦芯粉，油严格三天全部换油，优质油条由一根一元变为一根两元！并照顾老顾客和低收入人群，低价油条依然有售！

包子由原来的只有一种馅料，冬春豆腐萝卜丝馅夏秋鸡蛋韭菜馅，添加香菇馅、牛肉馅、羊肉馅、芹菜馅、木耳馅、白菜馅、虾仁馅、山野菜馅等荤素分开食用自选；面皮换成精制粉价格涨一块！普通包子依然有售！

八宝粥添加南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、枸杞红枣粥、桂圆莲子粥、山药小米粥当归薏米粥、芡实百合粥等益气养生、滋阴壮阳、补脾利肺、止咳化痰、补肾壮骨等按照中医理论依据，合理添加中药食材，以地道的中药食材为标准，以完备的中医理论为指导，中药膳食文化为发展目标，以食疗减肥降脂降压强身健体为最终目标；切实提高胡氏中原餐饮餐馆的膳食质量和菜品饮品等风格和品味！

为了应对日益增长的顾客群体，向河北中医药学院招聘六名中医理论扎实，年富力强的女大学生作为大堂导购人员！增加四名后厨大师傅和两名专业保洁员…….

采买忙不过来了，只好买一辆二手面包车，买羊买鱼买菜买肉买米买面买气买炭…….

两个月后，又搞了服务员统一服装门口旗袍小姐迎宾，大堂接待西服领带皮鞋等接待礼仪培训，三个月后又增加消费积分就餐抽奖充值送礼活动！总营业额和利润增长速度可喜！