为毛呢?
因为在苏和看来,酸菜和程蔚同学是从一颗星球来的老乡,程同学是肉食动物,酸菜是肉食植物。
老人们常说,酸菜是馋菜。
过去生活条件不好的时候,不能常常吃肉,甚至每个人都有定量,买肉还要凭票,因此一到冬季的时候,板油总是最吃香的,炼荤油,炖酸菜。
不加大油的酸菜煮出来味道寡淡,毫无灵魂。
反过来,肥腻的骨汤加进了吸油的酸菜之后,汤汁里有了清爽的酸味,顿时变得鲜美爽口起来。
更有趣的......
为毛呢?
因为在苏和看来,酸菜和程蔚同学是从一颗星球来的老乡,程同学是肉食动物,酸菜是肉食植物。
老人们常说,酸菜是馋菜。
过去生活条件不好的时候,不能常常吃肉,甚至每个人都有定量,买肉还要凭票,因此一到冬季的时候,板油总是最吃香的,炼荤油,炖酸菜。
不加大油的酸菜煮出来味道寡淡,毫无灵魂。
反过来,肥腻的骨汤加进了吸油的酸菜之后,汤汁里有了清爽的酸味,顿时变得鲜美爽口起来。
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