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第478章 菜谱安排
作者:影小妖T本章字数:3018更新时间:2021-11-03 09:48:01

虽然蒲月的语气听起来有些严肃,但她并没有要责怪祁钰的意思,只是在这里打闹了一会儿,之后就转身准备离开了。

“太子妃,这是我们拟定的生辰宴的时候酒席上的菜谱,您看看这些怎么样,可有需要更改的吗?”

一边的管家走了过来,恭恭敬敬的说道。

听着他的话,蒲月顿时就起了几分兴趣。

“是吗?那你给我看看吧。”

说着,她便接了过来管家手上拿着的那张薄薄的单子。

只见上面详细的记录着,每一桌都要有什么菜,其中更是有细微的区别。

毕竟来的人身份不一样,自然连带着他们要安排给他们的菜色也是不同的。

在这方面,蒲月倒是很能够理解。

虽然说只是一点点区别,但是也已经透露出了不小的问题。

她点了点头:“看着应该没什么问题,那就按这个来做吧。”

“是,属下明白了!”管家干脆利落的点了点头。

看得出来,蒲月应该是很满意的。

等到对方离开了以后,蒲月又重新卷起袖子忙活起来。

不过当看到她要碰水的时候,周围的人还是联连忙拦住了蒲月。

“太子妃,这些不如还是交给我们来做吧?”

“对呀!这要是对您的身体不好的话,那岂不是就遭了”

周围的人你一言我一语的,蒲月也不想他们再继续说下去了,所以干脆的点了点头。

“也罢,既然你们都这样说了,那就交给你们来做吧。”

反正蒲月只要做最后一部分就足够了 前面的影响也不是很大。

说着几人就忙活了起来,眼看着他们做的差不多了,蒲月便走了过去。

爆竹鱼需要的主料就是草鱼几条,另外还有火腿肠,芹菜,鸡蛋,姜等等。

最近蒲月忙得几乎是脚不沾地,以至于都没怎么去空间里面看过了。

不过还好,那些东西依然是长得很不错的,让蒲月也放心了一些。

“你们先从鲜鱼上剔下鱼肉,然后再片成大小相等的片。”

“还有,这些个葱姜都要切成丝,再放入盛鱼片的大碗中。”

蒲月想了想步骤,转头就开始吩咐起其他人了。

等到弄好的材料被放到了眼前,蒲月这才加入料酒、精盐腌制入味。

随后再继续把火腿切成长条,芹菜放入水中稍微焯一下,取出切成丝。

用鱼肉包上火腿条,再用芹菜捆扎好,制成“爆竹”。

淀粉内加蛋清制成糊,将爆竹挂糊后下入油锅,炸成金黄色捞出,装盘即成,食用时配椒盐上桌。

接下来的就是海鲜酸辣汤了,需要豆腐,火腿肉,冬菇,猪瘦肉丝,水发海参,水发鱿鱼等一众海鲜。

此外就是鸡蛋几个,淀粉,葱花,酱油……

最近厨房里多了不少海鲜,所以蒲月想着,干脆就把这些材料给消耗掉好了。

先取一个干净的碗,将鸡蛋打散打匀。

接下来再将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后,连同猪瘦肉丝一起,放入砂锅中,加入清汤,加入盐、味精、酱油,大火煮开。

放入湿淀粉勾芡后,改小火,加入打好的鸡蛋。

将胡椒粉、醋、葱花以及少许猪油,放入事先准备好的干净大汤碗中。

“看到没有,当锅中的蛋花浮起后,就可以开大火猛煮了。”

蒲月瞅准时机,示意那些厨娘好好的记住眼前的画面。

等材料煮熟,看到肉丝随汤上下翻滚时,一起倒入准备好的大汤碗中即可。

猪肉酱汤包需要的材料有些多,也就是鸡蛋,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,糖,鸡精,盐,老抽,黄酒,葱,姜,小排,猪皮,鸡肉。

先把几个鸡蛋打匀加水,然后开始和面。

和好后发面,两小时左右发到三倍大时,把面团取出,放进袋子里扎好,先冷藏在冰箱里。

一大块鸡肉切成肉末后,加入适量糖、鸡精、盐、老抽、黄酒、葱姜,拌匀后腌着备用。

等待面团发酵的时候可以做馅料。

小排煮开后取出去骨,然后剁碎一起放水继续煮,并加入适量糖、鸡精、盐、老抽、黄酒、葱姜,大火煮开后改小火炖一会。

“记得注意肉和水的比例,基本上是这么多,如果水加多了就冻不起来了。”

“好,奴婢都记住了。”

煮好后倒进容器里晾凉后,然后取出来切小块,和腌制好的鸡肉拌在一起。

皮冻是决定汤包里是否有汤的关键所在,加得多的话汤就多。

取出发好的面团,手沾面粉揉成光滑不粘手的面团,揪成一个个小剂子,每个用擀面杖擀成薄圆片,中间包上馅料粘成包子。

包好的包子上电蒸锅再发一刻钟左右,开火蒸二十分钟就好, 一个个又大又软的汤包就诞生了。

至于这玉米烩肉.粒就简单多了,只需要猪肉、玉米等等。

将猪肉切丁,用几小匙盐,糖,酱油醃肉15分钟,热锅后下油,先炒猪肉三至五分钟。或煎午餐肉至金黄色,盛起备用。

再倒去锅内的油,下玉米及半罐开水,用中火煮滚,下盐及胡椒粉调味,随后下猪肉拌匀,转小火再煮五分钟。

离火,下已打发的蛋液,一边不停搅拌成蛋花,酱汁会变稠。

等她回到了屋子里的时候,刚好看到祁钰正抱着孩子,小心的哄着他们。

蒲月并没有急着出声,而是继续注视着那边。

眼看着圆圆已经安静了下来,蒲月和祁钰这才松了口气。

圆圆平常虽然看着是小小的一个,但是真的闹腾起来倒是格外的磨人。

想到这里,祁钰不由得狠狠地叹了口气,而蒲月也抿嘴笑了起来。

“不过嘛,小孩子都是这样的,也没什么奇怪的。”

“说起来,这一次的满月宴估计会有不少人过来吧。”

蒲月想了想说道,她和祁钰之前都比较低调,而现在那些人只怕都要迫不及待的出现了。

祁钰点了点头:“他们要来就来吧,反正对咱们也不会有什么影响。”

说着祁钰又拿起一个玩具,一刻不停的在圆圆身边晃动着,果然就吸引了她的注意力。

看着祁钰的动作,蒲月忍不住低声了笑。

对她来说,这种感觉其实也是很神奇的,毕竟平常的祁钰都很少做这种哄人的事情。

感觉现在看着时间差不多了,蒲月这才走了过去,将圆圆给抱了过来。

“好了,我让她下去睡觉吧,玩了这么一会儿,估计她的精神也不太好了。”

听着蒲月轻声细语的话,祁钰这才依依不舍的点了点头。

“也好,那你先抱回去吧!”

说着,两人便往孩子住着的那间屋子走去了。

“不如,我们再去花园里面转转吧?”

蒲月心满意足的看着孩子恬静的睡颜,突然就想到这件事情。

这几天她虽然已经下床了,但是一直都忙的不行,以至于很多事情都没来得及做。

现在,她倒是有些想念花园的风景了。

蒲月主动提出来的事情,祁钰自然是不会拒绝的,直接就点了点头。

“好,那我现在就带你过去吧,走,咱们走这边。”

之后祁钰就勾着蒲月的手,就把她给拉到了一个月洞门口。

而走过这边就是花园的位置了,自从上一次祁钰让人调整了以后,蒲月就觉得这园子比以前更加精致了。

两人一路上偶尔会说些话,不过大部分的时候都是安静的。

虽然现在花园里还没有什么特别好看的话会,但蒲月还是觉得很心满意足的。

“你知道吗?我之前在御花园里面走的时候,虽然也觉得那里的风景格外的美,但是我知道,那些其实并不是给我准备的。”

“换句话来说,那些地方虽然美,但是对我没有什么意义,可是咱们这里的就不一样了。”

“这些呀,都是我们一起辛辛苦苦打造出来的,意义非同一般,你觉得呢?”

说到这里,蒲月更是格外的认真,而祁钰大概也明白了她的意思,缓缓的点了点头。

“你说的对,这确实是很有意思的一种体验,怪不得你会喜欢。”

“那我再让人去找找有些地方的特色花卉,然后再种在这里,这样一来你就会更喜欢的。”

听着他话里描述的那个画面,蒲月用力的点了点头,发现这确实是自己想要的生活,顿时就更加的开心了起来。

“那到时候我一定要多挑一些,让我想想用哪些比较好……”

说到这里,蒲月更是说起了自己想到的东西,而祁钰则是眉眼带笑,听着她说这些话。

不一会儿,两人就走到了花园的核心地带,此时,这里正是看起来似乎有些荒芜。

但实际上蒲月仔细看了看,发现那些树木和花朵都已经散发出了生机,让人觉得十分有趣。

两人在那逛了一个时辰以后,这才施施然的走了回去。

看到他们出现,等在门口的谢子怀顿时就眼前一亮,连忙小跑的过来。

“怎么了,有什么事吗?”

看着对方的表情,祁钰就知道情况不太一般,下意识的问了一句。

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