白羽鸡的鸡肉自然是不可能无中生有变出来的，所以第一个办法就是使用其他鸡肉来进行替代。

但是这个办法有两个问题。

一个是其他鸡肉的成本高，目前市面上的鸡除了普通散养鸡剩下大多都是蛋鸡，这些鸡的价格高昂，一斤合下来甚至比猪肉还要贵几分钱，顾语桐目前售卖的汉堡炸鸡价格并不高，若是用这种鸡肉进行替代，恐怕每卖出去一份顾语桐都要亏出去将近一元钱！

要是敞开了卖，燕京四家店，一天至少亏损十多万！

其实这些亏损还不算什......