三天之后,糖水摊正式关闭,当天早上九点,云永元提前一个小时按赵晓婧发的位置找来了店里。
赵晓婧给他发了新的厨师服换上,带他熟悉了一圈环境,讲了讲大概的工作内容和目前餐馆的营业情况,就带他来了后厨。
“猪脚是提前一天卤上的,得浸泡一夜入味,其他小菜是当天早上现卤,然后鸡和牛肉也是我提前炖上的,中午就是炒菜,你来之后要开始备菜,大概十一点多店里就开始上客,十一点半还有一个固定客户,每天是33份饭,要提前做......
三天之后,糖水摊正式关闭,当天早上九点,云永元提前一个小时按赵晓婧发的位置找来了店里。
赵晓婧给他发了新的厨师服换上,带他熟悉了一圈环境,讲了讲大概的工作内容和目前餐馆的营业情况,就带他来了后厨。
“猪脚是提前一天卤上的,得浸泡一夜入味,其他小菜是当天早上现卤,然后鸡和牛肉也是我提前炖上的,中午就是炒菜,你来之后要开始备菜,大概十一点多店里就开始上客,十一点半还有一个固定客户,每天是33份饭,要提前做......
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