其次是馅料比例不对,马蹄似乎过多,甜腻的有些过分,肉馅的香味也被遮盖,有些顾此失彼。
但好歹调味课程早已过了关,调味和比例方面平时做菜也多有实践,赵晓婧对此并不像擀面皮一样束手无策。
赵晓婧开始重新制作皮冻,这次为了图快,直接用快捷模块+压力锅同时进行,猪皮切好后,赵晓婧又加入了一整只鸡,半扇排骨,一只猪蹄,以及做猪脚饭高汤剩下的一只鱼干,最后又舀上一勺猪脚饭的卤水。
全部进入压力锅压半个小时后,赵晓婧......
其次是馅料比例不对,马蹄似乎过多,甜腻的有些过分,肉馅的香味也被遮盖,有些顾此失彼。
但好歹调味课程早已过了关,调味和比例方面平时做菜也多有实践,赵晓婧对此并不像擀面皮一样束手无策。
赵晓婧开始重新制作皮冻,这次为了图快,直接用快捷模块+压力锅同时进行,猪皮切好后,赵晓婧又加入了一整只鸡,半扇排骨,一只猪蹄,以及做猪脚饭高汤剩下的一只鱼干,最后又舀上一勺猪脚饭的卤水。
全部进入压力锅压半个小时后,赵晓婧......
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