这蘸料她也是今天突发奇想,本着不浪费的初衷做的,干碟是照搬炸鸡蘸料,湿碟是她按自己理解配的。
自从调味课程通关之后,她对调味的掌控越来越精准,也越来越有自己的理解。几乎是食材出锅尝一口,就能大概的知道它缺少什么味,需要用什么调味来提鲜,之后再各种调味方法上手试验几次,就能精确的得到最终的结果,将最合适的味道调制出来。
中午将湿碟调出来之后,原本还想和干碟对比一下,看看大家更喜欢哪个,检验一下学习成果和......
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