叶青黛给叶青成送完礼物,就把东西给收拾放好了。她朝着厨房里面走去,把她放在系统空间里面的肉拿了出来,开始切成薄片。
家中只有一把菜刀,也就只可能让她一个人来处理这些肉片了。
叶青黛边切着肉片边在心里面想,等会儿外出卖盒饭回来时,应该去买把菜刀回来才对。
原本她就想着不能自已一个人做饭炒菜,还是得让叶青成他们学一学。现在菜刀都没有,那就从根本上阻断了他们学习炒菜了。
平常家里面做饭是想教教他们,可这系统要求的每日卖出的饭菜,好像也没有规定必须让她完成,主要是只规定了要翻倍的份数。
这样也就是说无论谁炒菜,只要能够把盒饭卖出去,都是可以的。
叶青黛是不想在这样充满油烟的厨房里面,每日炒菜的,她想还是要赶紧教教徒弟,好让她这个师傅休息一下。
她慢慢地把这些肉切成了肉片,把在外面玩闹的叶青成叫了进来,“阿弟,你便开始来学学,怎样炒菜吧。”
叶青成听话地进入了厨房,他看着厨房里面摆上的这些肉片、佐料,还有他阿姐让他提前清洗切好的蔬菜。
他好奇地向着叶青黛问道:“阿姐,今日是要做什么菜呀?”
前几日在外面出售的鱼香肉丝盒饭,收获了不少的好评,就连他们自己也是吃的鱼香肉丝饭,这让叶青成对叶青黛今日要做的新菜式充满了期待。
叶青黛对着他说道:“今天要做的是水煮肉片,你也跟着学学看,这样之后阿弟就可以来掌勺了。”
叶青成完全没有君子远厨庖的想法,见到叶青黛要教他炒菜,高兴说道:“好啊好啊,那我就跟着阿姐一起学,以后就由我来掌勺炒菜。”
叶青黛眼前的光屏上水煮肉片的菜谱在显示着,只不过叶青成看不到,只有叶青黛才能看到。她看着菜谱上面的步骤,自己一边按着步骤做着,嘴上一边教着叶青成。
她先把那大盆地切好的肉片里,倒进去各种调料,“阿弟,你看!水煮肉片的话,要把这些肉片切成这样薄薄的一片,然后再往里面加上这些调料,一起搅拌搅拌搅拌,这样才好让肉片入味。”
叶青成点点头,“姐姐,这个我知道了,第一步把肉切成薄片,然后加调料让肉片入味。”
他把这些步骤,往心里面记了记。
叶青黛见叶青成现在是在认真地学,心里也就感到欣慰起来,她接着开始烧锅,然后往里面倒油,“嗯,然后就可以把这些佐料,放进锅里面去炒一炒。注意要等到油热起来以后,再把这些佐料放进去开始炒,直到炒出香味来了,再把这两个调料放进去一起再炒一炒。”
叶青黛已经炒得差不多了,闻着香味出来了,她就往锅里面倒上水,“这之后就很简单了,等到锅热起来,把先前你准备的那些蔬菜再放进去烫熟,再倒进菜盆里面。接着继续烫肉片,也是倒进菜盆里面。最后加上汤底,芝麻葱花等物就可以了。”
叶青成频频点头,对着叶青黛说道:“阿姐,这样就可以了吗?”
这个看起来这确实很简单的,就是调好底料,让这些素菜荤菜都在汤里面烫熟来,再重新的倒到碗里面去就可以了。
叶青黛笑,“嗯,这样就可以了,你要不要试试看?”
只是把肉片放进锅里面烫,这样简单的事情,她是觉得可以让叶青成提前来做一做,反正这种事情谁来做都一样,做出来的水煮肉片不会有任何的不同。
当然前提是要注意肉片烫熟的时间,要把肉片及时的捞出来。
调味料都是系统准备好的,分量也是系统那里就已经调好了的。不用自己调料,完全就保证了炒出来的菜的味道。
只不过自己控制的就是口感了。
他们只要自己注意,不要把菜烫得太熟,肉片汤的太老了,那样就可以了。
叶青成跃跃欲试,“好,那我来试试看。”
他说完就要去接替叶青黛的活,要把那些肉片给放进这已经挑好了的汤底里面。
叶青黛在一旁指挥着他轻轻放下,以及各种注意事项。她想到这就是要提前去县里面水码头那边卖的,现在就把这些蔬菜肉片汤汁混在一起,似乎会让她到时候不太好售卖。
不然到时候一勺子打出来,那就该是前面的人吃的肉片多一些,那叫水煮肉片。后面的人吃的蔬菜多一些了,那就叫水煮蔬菜了。
这样肯定是不行的,给每个人打过去的肉片和蔬菜都要均匀一些。
叶青黛想这道水煮肉片,还是得分盘来装着比较好。她这样想着,也就让叶青成把那些熟的肉片捞出来这样分盘装着了。
两个人把这道水煮肉片炒好装盘,就放进他们提出去买饭菜的大桶里面,打算趁着时间就去摆摊售卖,这样也能早日卖完,早日回来。
叶青黛忙着这些水煮肉片售卖,一直交代着叶青成,倒是把裴朝给忘了个彻底。
直到两个人提着扁担就要出发,才忽然想起家里面还多了一个人。
叶青黛对着一旁委屈巴巴的裴朝叫道:“阿朝,我和阿弟要出门买盒饭了。你如果想吃饭的话,那就先吃吧,不用等我们。”
她把三个人的饭菜都预留下来了,准备等买完饭再回来再吃。
裴朝细细地看着叶青黛,“娘子,我不能同你一起去买盒饭吗?”
他想既然娘子家里现在变得落魄了,他既然已经做了娘子的赘婿,那自然是要帮着娘子一起撑起家门。
现在哪里有娘子出门干活,他龟缩在家里的道理。
