苏伦酿酒多年，第一次知道“二锅头”这个酒，而且还是一种五十三度的烈酒，这也引起了苏伦很大的兴趣，很想知道这么高度数的烈酒，喝起来是什么样的味道。

“我对烈酒也很有兴趣，之前也尝试过酿造烈酒，但最后都失败了，不知道林捕快会不会酿出来‘二锅头’这种烈酒？”

“这个简单，之前是因为建造酒厂比较麻烦，所以才一直没有酿造。”

苏伦大喜，趁机说道：“我们苏家酒厂很多，不如我们合作，一起酿造‘二锅头’如何？”

林墨很爽快的同意道：“可以啊，那我们一起合作，将‘二锅头’酿造出来了，以后整个烈酒市场，就全是我们的了。”

“太好了，那就拜托林捕快了。”

作为一个商人，苏伦很清楚，如果真的造出来高度数的烈酒，那以后在酿酒行业里面，就会有绝对的优势。

虽然现在的人喝的酒都比较绵柔，但是苏伦很看好以后的烈酒市场。

有了这个想法后，林墨和苏伦越喝越尽兴，后面直接称兄道弟了起来。

一坛酒喝完后，苏伦对儿子说道：“再去拿一些九酝春酒过来，今天我要和林兄弟一醉方休。”

苏怀念一脸黑线，自己和林墨是同辈，现在父亲和林墨成了兄弟，那自己又该如何称呼父亲呢？

拿来一坛酒，苏怀安给两人的酒杯倒满。

林墨拍着苏怀安的肩膀说道：“苏老弟，你别倒酒了，赶紧跟我苏大哥喝一杯。”

苏……大哥……

苏怀安看着父亲，这个称呼可不敢真的叫出来。

苏伦已经喝的上了头，也重重的拍了一下儿子的肩膀，说道：“儿子，以后你要多向林兄弟学习，我们苏家，以后可就全指望你光宗耀祖了。

你向我林兄弟敬个酒，今天一定要把我林兄弟陪好。”

苏怀安手里端着酒杯，有些尴尬的向林墨敬酒：“林……叔叔……我敬你一杯。”

本来苏怀安想称呼林大哥，但他现在已经是父亲的兄弟了，自己自然也要称呼为叔叔的。

林墨听到苏怀安叫自己“叔叔”，心里有点不爽，自己也就比苏怀安大了两岁儿子，怎么就成他叔叔了。

“林老弟，你怎么能叫我叔叔呢，叫我林哥就行。”

苏怀安只好改口：“林哥。”

“嘿嘿，这就对了。”

喝了一杯后，林墨对苏伦说道：“苏大哥，我观苏老弟有状元之姿，将来一定会高中状元。”

苏伦听得心花怒放，满眼期待的看着儿子：“借林兄弟吉言，要是以后他真的能高中状元，你就是我们苏家的大恩人。

来，我们兄弟三个一起喝一杯。”

苏怀安尴尬的举着酒杯，看着已经变成大哥的父亲，一脸的无奈。

乱套了，全都乱套了。

……

喝完酒后，林墨晕晕乎乎的回到家，倒头就睡，直到第二天中午才醒来。

起来后，林墨简单洗了把脸，然后坐在院子里放空。

昨天喝了太多的酒，现在脑海还是晕晕的。

虽然九酝春酒的度数不高，但架不住喝得多，林墨也是完全当做啤酒来喝，不知不觉三斤就下肚了。

林墨躺在藤椅上，看着天空发呆，继续醒酒。

直到齐无涯过来，林墨才终于起身。

今天没有去上班，林墨还以为齐无涯过来是责罚自己的。

“齐神捕，我昨天喝多了，所以今天才没有起来，旷班一天。”

齐无涯微微一笑，完全没把这个当回事。

“我就是路过，顺便进来看看你。你抓住了茹香母女，立了大功，我和夏捕头正商量怎么奖励你呢。”

林墨笑着说道：“这是我应该做的，如果要奖励我的话，以后多给我一些案子就行了。”

齐无涯也知道林墨在六扇门很无聊，一直想着破案，本来这个茹香的案子就是自己的，结果因为外出错过了，才被林墨接手。

这次的案件，齐无涯看到了林墨在破案方面的天赋，今天上午也专门和夏渊说了一下，希望能让林墨接手案子，但最后的结果，还是以为了保障林墨的安全为由，让林墨继续在六扇门摸鱼。

“夏捕头的意思，还是不想让你接手案子，毕竟你身份特殊，还是低调一些比较好。”

本来一脸期待的林墨，顿时就像一个泄了气的气球，在夏渊的眼里，还是还是一个需要好好保护的吉祥物。

齐无言看出了林墨心里的想法，说道：“其实这样也挺好的，要是你在六扇门实在无聊，也可以在家里歇着。”

林墨想着要酿造二锅头的事情，没时间去六扇门，便说道：“那好吧，我最近有点事，要请几天假。”

齐无涯很爽快的同意道：“你随便请假，多少天都可以。”

林墨是一个闲不住的人，既然六扇门不让自己碰案子，那就做点自己喜欢的事情。

这次和苏家合作一起酿造二锅头，除了林墨自己想喝之外，也是看到了烈酒市场的空白。

这是一个赚钱的好时机。

虽然之前靠着发明玻璃，已经赚了不少银子，但眼前有其他的赚钱的机会，岂能白白错过了。

有句话说的好：有钱不赚王八蛋。

下午的时候，林墨去了苏家，和苏伦商量酿造二锅头的事情。

苏伦带着林墨去了自己家的酒厂，之后根据林墨的需求，对一家酒厂进行了改造，添置了一些新的设备。

酒厂弄好后，林墨便正式开始酿酒。

二锅头主要原料是高粱、小麦等粮食。除了粮食，还需要用水、曲、酵母等材料，其中曲是制作二锅头的关键原料。

曲是由黄米、糯米等粮食经过高温和陈化过程后得到的，不同种类的曲会影响到酒的口感和风味。

二锅头的酿造过程一共分为五步：

第一步，清洗和磨碎。将高粱、小麦等粮食清洗干净后磨成细小的碎粒，以利于后续发酵和蒸馏。

第二步，混合和蒸煮。将磨碎的粮食混合后加入水进行蒸煮，以便淀粉变成糖供酵母发酵。

第三步，发酵。将糖浆在装有曲和酵母的发酵桶中发酵。这一步需要控制好发酵时间长短和桶中的温度，因为这会直接影响到酒的质量和口感。

第四步，蒸馏。将发酵好的酒糟进行蒸馏，分为头、心、尾三部分，只要“心”这部分。

第五步，存储。将蒸馏出来的白酒存储在多次筛选过的瓷坛中，以便酒的香气和口感得到充分的发挥和提升。

为了能酿造出来最好的二锅头，林墨每天大部分时间都待在酒厂，只有晚上才回家睡觉。