镇上的粉摊儿是摆在镇中心的篮球场的，环境要比农贸市场好很多，卖的东西也都是自家做的手工粉，先用大米打成米浆，再摊薄在蒸屉里上锅蒸到凝固，放凉后用刀切成条，煮的时候只需要过一下热水，入口时就是爽滑无比。

汤底在出摊儿前先用猪骨熬上一整夜，再辅以大料，光是闻到就让人忍不住垂涎。

宁水的手工粉，是整个宣宁县出了名的，即便工艺大家都大差不差，但别处就是做不出和宁水一样的味道，原星推断，这应该是和宁水的水质有关......