“是我输了。”牛师傅低头道。
这些年,他被捧得太高。
忘了自己的初心,所以才会输得这样惨。
做菜不是为了满足自己,而是为了满足客人。
那么观察客人就是每个厨子必备的技能。
不是沉迷在自己的做菜高超技艺中。
认为某道菜一定能得到客人的喜欢,而信心满满的推出遭遇到挫折。
他只考虑到了店里销量最好的菜,那是他的拿手菜,做得多了熟练度也高。
所以对赵念慧的菜品很看不起。
自大地以为这是名气与名气的对决。
而忽略了原本的菜品,......
“是我输了。”牛师傅低头道。
这些年,他被捧得太高。
忘了自己的初心,所以才会输得这样惨。
做菜不是为了满足自己,而是为了满足客人。
那么观察客人就是每个厨子必备的技能。
不是沉迷在自己的做菜高超技艺中。
认为某道菜一定能得到客人的喜欢,而信心满满的推出遭遇到挫折。
他只考虑到了店里销量最好的菜,那是他的拿手菜,做得多了熟练度也高。
所以对赵念慧的菜品很看不起。
自大地以为这是名气与名气的对决。
而忽略了原本的菜品,......
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