苏记。
陈彦臣用竹屉盛面浆，放到沸水锅上隔水蒸制，也就一两分钟，竹屉上就面浆就凝固，变成透光微白的面皮。
他小心翼翼的把凉皮揭下来，正要拿给苏兮看，就听到一旁卫斌的声音。
“掌柜，看我做的米皮！”卫斌把微白泛乳的米皮拿起来，脸上满是得意的表情。
“不错。”苏兮先看米皮，再去看凉皮，然后很熟练的开始端水，“凉皮做的透白如纸，证明温度掌握的很合适，至于米皮，质地柔软又带着透明感，米浆也过滤的很细致，都做的很不......
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第二百一十一章 凉皮，米皮，擀面皮
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