最后一步，将炒好的酸菜铺在碗底，盖上雪白的鱼片，撒上葱花和更多的干辣椒。

他把锅刷干净，又舀了一大勺猪油烧得滚烫，直到冒起青烟。

“妈，奶奶，文文，你们捂住耳朵！”

他大喊一声，端起油锅，对着碗里猛地浇了下去！

“刺啦啦啦——”

一阵爆响，滚油激发了干辣椒和葱花的全部香气，一股辛辣、酸爽、鲜香的复杂气味，如同爆炸般席卷了整个屋子，浓烈得几乎化不开。

李文文馋得口水都流下来了，抱着奶奶的大腿直跳：“好香啊！奶奶......