今天他想做的菜是——红烧猴头菌（猴头菇）。

实际上，要想猴头菌好吃，晾干是最合适的，不然的话处理不好可能会发涩。

另外，猴头菌作为配菜掺着肉炒、或者炖鸡的时候加一些最好。

但他却没法这么做，第一，他没有时间去晾干了，毕竟家里媳妇孩子还等着他呢。

第二，则是因为赵海生。

对方绝对是知道猴头菌作为配菜才是最好吃的。

可在他说问出收不收猴头菌后，对方直接拒绝了，说明赵海生根本就没想要菌子，只是被自己的菜谱勾起了好奇心罢了。

他能做的，就是靠着前世的经验让赵海生眼前一亮，这样以后就不愁没销路了。

对此，李振中还是很有信心的。

前世，媳妇和儿子都没了，他整天浑浑噩噩，最后迷恋上了做吃的，幻想着能够回到过去给媳妇儿子亲手做好吃的。

本来，这只是他对自己的慰藉、或者说麻痹自己，只是没想到，还真重生了......

胡思乱想着，李振中突然想到了什么，看向正饶有兴趣盯他看的赵海生问道：

“赵经理，我边做边将步骤告诉王师傅可以不？”

“当然可以。”赵海生微微一笑，这个小年轻对自己还挺自信啊。

此时，赵海生突然感觉李振中很对自己的胃口......其实猴头菌作为配菜还是不错的......

李振中并不知道赵海生的想法，要是知道的话，他就直接不做了......

毕竟能省事谁愿意麻烦......

“王师傅，你也知道，现在大部分吃菌子都是晒干后吃，要不然菌子会发涩......”

“......所以想要祛除湿菌子的涩味，首先要用60度的热水泡个十五分钟......”

沉浸到做饭中后，李振中便有些忘我了。

他细致地给王师傅讲解着红烧猴头菌的注意事项。

“辅料的话生姜三片、大葱一段，葱白葱绿要分开、大蒜3瓣直接拍碎......”

“食用油两大勺、白糖一勺半、最好能用冰糖，生抽......”

“需要注意的是，炒糖色的时候火候宁小勿大，不然的话炒糊就会发苦......”

“......”

此时的后厨已经成为了李振中一人的舞台，所有人都静静地看着他一边翻炒一边讲解。

王师傅看向李振中的神色也慢慢地变了，其实这些东西他大部分都懂。

但他干了多少年了？少说也得快二十年了，可李振中才多大？也就二十多岁，没想到做饭的造诣那么高。

相较于王师傅，赵海生的神色变化更大。

他只是每天雷打不动地在外面转转，没想到碰到一个这么有意思的年轻人。

现在他突然期待起来，或许李振中做的红烧猴头菌真的能让他眼前一亮......

李振中并没有发现众人的神情，他现在全神贯注地看着锅里。

此时已经到了出锅的最后时刻，当他看到锅里汤汁全被猴头菌包裹后，便立刻将锅拿了起来。

动作利索地将猴头菌倒入盘子后，他又在上面撒了些香菜作为点缀，这道菜就算做好了。

“赵经理，好了！”把盘子端到赵海生的边上，李振中脸上露出笑容。

“可以啊，看着就好吃！”赵海生被李振中一套行云流水的动作给惊艳到了。

做饭谁都会，但能做饭的时候把锅耍得跟杂技样，非是大厨不可了，没想到李振中这么年轻就耍得这么好了。

“我尝尝。”迫不及待地拿起了一双筷子，赵海生夹起一块便塞在嘴里。

瞬间，一股鲜味包裹着料汁味直冲味蕾，让嘴巴很叼的赵海生都忍不住地点了几下头。

他甚至觉得李振中比他爷爷做的还要好吃......吃了几嘴后，赵海生把目光看向厨房的其他人：

“你们都过来尝尝，看看味道怎么样。”

“好吃，很鲜！”

“对啊，冬天很少能吃到这么鲜的东西了。”

“......”

不出意外，李振中做的这道菜受到一致好评，而赵海生又把目光看向王师傅。

“王师傅，刚才做菜的步骤你记着了吗？”

“记着了，”王师傅呵呵一笑，“可能完全复制不过来，但绝对能做个八九成。”

闻言，赵海生点点头，他是知道王师傅的，对方这么说只是谦虚一下。

以王师傅这么些年当大厨的经验，说不定按照李振中的菜谱改改就能做得更好吃。

如果李振中知道赵海生的想法，绝对会很认同，一百个人做饭就有一百种味道，这可不是说说的。

只要不是后世的那种预制菜，谁炒菜的味道都不可能一样，甚至同一个人上午和下午做同一种菜味道都不一样......

“振中......”这时，赵海生看向李振中，眼神中的欣赏根本遮挡不住，就连称呼都变了。

“你这菌子卖多少钱一斤？”

闻言，李振中紧绷的神情终于放松下来，虽然他对今天做了准备，但只要赵海生不松口，他的心就放不下。

好在，一切努力都没有白费......

“赵哥，这些菌子都是鲜的，你看一块二一斤咋样？”

李振中改口改得也很快，赵哥叫得很是顺嘴，他稍微沉吟了一下，说出了一个居中的价格。

猴头菌收购的价格差异还是很大的，像干的野生猴头菌，在这个年代能达到两块五到三块钱一斤。

鲜的话市场价格在一块到一块五区间。

至于人工养殖的，干的两块到两块八区间，湿的八毛到一块二区间。

“好，就按你说的来。”对于价格，赵海生并没有过多在意。

他虽然没有了解过市场价格，但他敢肯定李振中绝对不会乱报价，不然的话就成了一锤子买卖了。

“小孙，你去称称重，以后咱们饭店里就要多出一道菜了。”

“好的，赵经理。”

被称为小孙的就是刚才开门的那位年轻人，赵海生对着他说完一句又看向李振中。

“振中，以后你来了直接找小孙就行，到时让他给你称重。”

“今天麻烦赵哥了。”

看着赵海生谈笑间就把事情定下了，李振中心里除了感激之外还有佩服。

不愧是能在国营饭店当经理的......

“小事，待会称完重后你直接让小孙带着你去会计那边结账就行了，我就先走了。”

“我送你赵哥。”

李振中和赵海生两人走出了厨房的小门，此时赵海生再也忍不住心底的好奇了。

“振中，你这脸上......”