王会山掀开油纸的动作顿了半晌，狠狠咽着口水，沉声道，
“沈家娘子，你做的真是没话说。”
“可别亏了本去。”
沈玉环倒是没想到他还记挂着本钱，心底一暖。
“王大哥放心，都是你的工友，我自然是要好好做。”
“亏不了本。”
他小心的把饭菜放进竹筐里，二人拖着底抱在胸前，声音呵亮，“那我便先回去了，馋嘴的还等着吃呢！”
两人很快便消失在了视线里。
心里头舒坦不少。
本来小店的位置就少，外带的业务多了，不仅不占空间有钱赚，还能把铺子的名声打出去。
一传十，十传百。
沈玉环掀开厨房的帘子，余光斜昵着厨房里的食材。
米饭，猪肺，鸡丁……
东西都够了。
她只需要等待着客人上门来就行了。
日头缓慢的爬到屋檐东侧，明晃晃的照着青石砖面，窗外的集市也逐渐热闹起来。
叫卖声和讨价声混成一片。
“沈娘子，老夫又不请自来了。”
李老先生笑呵呵地迈进来，手里还拎着个酒壶，往桌面上一搁，倒是熟悉的像自己家一样。
“我瞧着你这没酒，便自己带了些，你不会介意吧？”
“自然不会。”沈玉环端着酒杯递了过去。
“等过两日我也酿些酒，换个滋味。”
她说着，视线扫过铺子一圈，日头都已经爬到正中，明晃晃地照进来。
可人却比之前少了很多，空了七八个位置。
李老先生坐在正中，不慌不忙的加了片猪肺，细细品尝。
满足的眯着眼睛。
“沈娘子，还是你做的干煸猪肺最正宗。”
“你现在可是青山镇出了名的厨娘，不少酒楼都学着你做的菜呢！”
她诧异的挑眉。
早餐被学去也就罢了，如今就连炒菜也要学的干净吗？
“难怪，今日的人并不多。”
许青闻声也从账房里走出来，躬身问道，“敢问李老，是哪些家铺子？”
“醉仙楼当属其一。”李老小酌了一杯清酒，刻意压低了声音，道：“除此之外还有不少的小食肆也在学着你们，不过老夫都打听过了，不咋样。”
他神秘兮兮的摆着手，“虽说他们学着你，可生意都不好，听说醉仙楼的老板气得骂人，你可要小心些。”
醉仙楼……
沈玉环脑海突然浮现出那道肥胖油腻的身影，眉心微蹙。
王壮实先是断了她的供货，又刻意模仿她。
得不到铺子，索性就毁掉。
还不知道要做什么妖出来。
她轻轻咬着嘴唇，欠身道谢，“多谢李老。”
“无妨。”
李老先生不在意的挥手，晃着壶里的酒，像是快要空了。
“整个青山镇，老朽就能吃得惯你家的东西，自然是要多向着你们。”
他说完，竹筷落在猪肺上，细细品着。
沈玉环有眼色的退后的两步，走进账房，翻动着记账本。
今日的流水确实要比前两日的少。
她是时候该推出新的菜品了。
就算真的是抄，也要看他们能不能抄得出来。
沈玉环眼神虚焦地盯着某处，不吭声，一副心事重重的样子。
身侧的许青嘴唇微微张开，喉结滚动了两下，目光落在她脸上，停留了一瞬，又匆匆离开。
“如何是好？”
“做他们做不出来的东西。”
她沉吟片刻，缓缓开口说道，“炒菜，要推陈出新。”
“其他的菜系也要弄出一些新花样来。”
“有了！”
沈玉环灵光一闪，突然兴奋地说道，“我知道了，可以去卖卤货啊！”
“卤味料需要调配，每家的味道都不一样，而且这东西越卤越香，老汤才是灵魂，不能换，也不能丢。”
“小到鸡头鸡爪，大到五花肉猪蹄，全都能卤，一应俱全。”
“到时候就连两个孩子也能跟着帮忙卖货，简单又不麻烦，我还能有空余的时间做其他的菜！”
她越说越兴奋，嘴角笑得合不拢。
葱白般修长的手指，顺势指向账房左侧的一角。
“卤好的东西就放在那，正常口味一份，麻辣味一份。”
“肯定能有市场。”
正值晌午饭点，她不方便离店太久，便只好写了两张卤料味的单子，递给了许青。
“孩子太小，分不清卤料，还要麻烦你多帮忙。”
“无妨。”
他接过，工整叠好，放进胸前。
没有多言，推着木板车离开。
这次的卤料花了不少时间，铺子里的客人们陆陆续续来了又走，等到最后一批客人离开，许青才推着板车回来。
板车上堆满了食材和调料，摇摇欲坠。
沈玉环连忙迎上去卸货，两个孩子也都来帮忙。
两包不同口味的卤料分别包好。
一包味道浓香，另一包带着强烈呛鼻的辣味。
“辛苦你了，接下来的交给我吧。”
她抱着料包和食材走进厨房，先是用鸡架和鸡头鸡爪熬制焯水，熬制两大锅底汤，等到没有血沫后捞出。
再将香料装袋，炒成糖色，倒入高汤里煮半个时辰出味。
很快便闻到两股浓香，沈玉环轻轻地品了一口汤汁，满意的点头。
够辣。
这还是她第一次做卤味。
和她现在商场里买的味道差不多。
虽然不能和那些连锁店比味道，但是在这里也足够用了。
她单独盛好了卤汁倒进木桶里，又依次倒入鸡爪，鸡头，鸡腿，豆干和鸡蛋，又加了一些藕片和海带。
甚至还加了两斤煮好的五花肉。
味道很快就飘在铺子里，闻起来香气四溢。
卤汤自然是放得越久越好，但是青菜和鸡蛋极其容易入味，又咸又辣，吃起来口感全无。
她只能先计算着时辰，等到差不多的时候再捞出来。
免得影响味道。
沈玉环轻轻搅动着桶里的卤味，嘴角微微上扬。
心里已经成了一套体系。
等到时间久了，菜品丰富，她完全可以照搬现代的做法和经验，单独在外摆摊，抹上麻辣油，配合清酒当成小菜，成为特色小吃。
那些抄袭的速度根本抵不过她的创新。
这日子，早晚会红火起来。
