董方源这才回过神来,“你不是要做什么温棚吗?你爹出去叫人了,你娘不放心,也跟着去了。”
“嗯”顾澜表示自己知道了。
她把买来的猪下水全都拿出来,准备清洗干净,这东西如果处理不好,不仅难吃,还有一股腥躁味。
见到那些猪肠,猪肝,猪肚,董方源皱了皱眉头,“这东西能吃吗?也不是没买肉啊?为何还要弄这些脏东西?”
一听到脏东西三个字,顾澜就火了,在现代,这些东西可是酒店的上桌菜,比肉还抢手。
“啥叫脏东西?你没吃过就不要乱讲,嫌脏等会儿别吃,馋死你个假君子。”顾澜逼近董方源恶狠狠地说道,手差点指到他的鼻梁尖上了。
看着她那一副泼妇相,董方源半天回不过神来,目瞪口呆地看着顾澜在那发飙。
这女人还真是……一点淑女的样子也没有?
看她气鼓鼓的样子,又觉得可爱。
还真是矛盾。
“好了,好了,我只是问一下,你发这么大的火干什么?”没办法,看她这气冲冲的,只得哄哄了。
顾澜这才罢休,转身又去做自己的事了。
快接近中午也没看见顾金康好和李燕聘回来,顾澜就想着他们肯定是有事缠住了,开始准备做午饭了。
这古代没冰箱,肉类的东西放不住,猪下水更是难久放,顾澜决定先把猪下水收拾一下做几道菜出来。
把猪大肠拿出来,对半剥开,把内肠里杂物仔细清理干净放在盆里,抓了几把面粉使劲揉搓,再洗干净,又抓了盐继续揉搓,洗净,放置一旁备用。
猪肝,猪心就比较容易弄了,清洗干净就可以了。
为了做这些下水,顾澜赶集的时候,特意到调料店买了一些调味品,虽然不齐全,但大致的调味品还是有的,像尖椒,生姜,大蒜之类的。
顾澜在山上还发现了野花椒,顺便摘了一些回来。
小心翼翼地倒出一两斤白大米,不敢洒半粒出来,这白大米可精贵了,不能浪费。
洗干净,放进锅里,加水,盖好锅盖。把灶堂里塞进秸秆,点火,灶堂里立刻燃烧起来,又塞进几根木棍,火势立刻大起来,灶堂里通红明亮,给这昏暗的厨房带来一片光亮。
董方源一直在旁看着顾澜处理猪下水,他很是想看看,这些个脏东西,顾澜怎么把它们做出美味来。
见顾澜在焖饭就自觉坐在灶堂前帮她加火添柴。
那动作优雅温柔,一举一动都带着一股说不出的飘逸之感。
看着那翩翩美公子坐在这昏暗低矮的厨房里添柴加火。
这画风还真是有点诡异!
挪开眼,顾澜开始刷锅烧菜。
这厨房里是两口锅的灶台,里面的焖饭,外面的炒菜。
董方源见顾澜开始整理另一口锅,也学着顾澜那般点火,把另一个灶堂烧了起来。
看着他的动作潇洒利落,一气呵成。
顾澜有些无语,在现代用的是煤气灶,一扭就什么都解决了。
刚开始给李燕聘打下手的时候,那火怎么也点不着,弄得厨房里浓烟滚滚,差点把人呛气。
后来才慢慢学熟的,这家伙一看就知道是第一次上手,竟做得比自己好多了。
似乎知道顾澜心中所想,董方源抬起头来,唇角微勾,眸底划过一丝得意,,轻挑眉角,浅浅一笑。
顾澜丢给他一个白眼,开始用油撂锅底,油烧热,把肥肥,尖椒同时下锅稍炸,捞出来。余油爆香山蒜末,野花椒。烹入白酒,酱油,把肥肠,尖椒,味精,精盐,胡椒粉和少许水倒入锅中,烧开。后用淀粉勾芡,烧熟后用一个大盘子盛起来。一道尖椒溜肥肠就做成了。
厨房里面充满了一股香辣的味儿,董方源轻挑眉,这味道闻着挺好,就是有些呛人。不知道吃起来怎么样?
顾澜又做了一个爆炒腰花,红烧鱼,油淋茄子。这几道菜都是她最爱吃的。
想着病号要吃些清淡的,就炒了一盘小白菜,打了一个猪肝番茄汤。
看着那色香味俱全的几盘菜,顾澜咽了咽口水。早上就吃了个白面包子,肚子早饿了。
看着顾澜那馋样儿,董方源不由得轻轻一笑,偏这笑被顾澜捕捉到了,给了他一记眼刀子。董方源笑得越发历害了。
这小丫头真可爱!
菜烧好了,锅里的饭也焖好了,一股饭香味溢满了整个厨房,闻着这饭香味,顾澜的肚子不争气地咕噜叫了一声,顾澜立刻羞红了脸。
也太丢人了!
董方源抿着嘴,竭力不让自己笑出声来,这小丫头可爱得没边了。
“真香啊!”顾金康的声音打破了顾澜的尴尬。
说着人也跟着声音进了厨房,李燕聘紧随其后。
“爹,娘你们回来了。饭菜熟了,吃饭了。”董方源起身把盘子菜端出去,李燕聘急忙转身摆桌凳。
顾金康柱着拐杖,凑近锅边闻了闻,“明珠,你煮的是白米饭?”
“是啊!今天草药卖了七两银子,看见白大米,嘴馋,就买了些回来。”顾澜大大方方地回道,丝毫不以好吃为耻。
在农村,最为人嫌弃和鄙视的就是好吃懒做。谁要是沾了这两样,保准叫你抬不起头来,就是吵个架,别人一句,“好吃懒做的东西。”就噎得你一句话说不出来。
董方源没想到顾澜大大方方承认自己好吃,在这小丫头做事还真是不拘一格。
顾金康一听顾澜是卖草药赚钱买的大米,没做声了,自己没用,赚不到钱,让娘俩跟着吃苦已经够内疚的了。
女儿有本事赚钱改善伙食,自己应该替女儿自豪。
饭菜上桌,几个人开始吃饭,顾澜首先筷子就朝溜肥肠伸去,夹起一块,吃得津津有味。
董方源看着顾澜那一副享受美味的表情,犹豫了一下,最终也伸出筷子,夹了一片进嘴里,香辣滑、爽,美味可口。没想到这东西还真好吃!忍不住又夹了一片。
两个人你一片我一片的吃得不亦乐乎。
顾金康和李燕聘对视一眼,也跟着夹了片放进嘴里,还真的是特别好吃,两人忍不住又继续夹了起来。