剩下的鸡蛋液里面被苏千歌掺了一点用大米磨出来的面粉，以增加鸡蛋液的蓬松感。

　　苏千歌让人将剩下的攉好大米面鸡蛋液全部都倒进一个小盆里，锅中油烧开，举起漏勺，靠近油面，将鸡蛋液直接倒进漏勺里。

　　鸡蛋液像是水底一样从漏勺被漏到油锅里面。

　　进入热油锅的鸡蛋液很快便定性、蓬松、变大，只是一瞬间的事情，苏千歌便拿出另一个漏勺，将炸好的水滴形 的鸡蛋酥全都给捞了上来。

　　捞出来的鸡蛋酥被放进了一个硕大的陶......