半途而废,那就不叫苏司月!
把分成三等分的材料依次加入后不停的转动搅拌,终于用打蛋器挑起奶油就不会低落了,成凝固状态。
小晴在旁边看呆了,感叹道:“怎么水一样的东西突然就变成雪花了!”
苏司月听到后笑了,说:“因为你家小姐会魔法。你帮我把猕猴桃切成小丁状,一小块一小块那种,跟指甲盖差不多。”
时间计算的很完美,这个时候一旁的明胶也融化的差不多了。
这时候小晴已经把猕猴桃切成了小丁状,苏司月接过倒入了明胶液体里轻轻搅拌了几下。
稍微凉些后,整碗倒入了奶油里上下翻拌均匀,最后震动了几下出气泡。
一早就压好的饼干碎跟黄油充分搅拌后铺在了六寸模具中。
做的差不多以后把奶油倒入了模具中,赶忙放入了家里的冰窖冷库,生怕晚一些会影响了口感。
要是做蛋糕又得要些功夫,苏司月省弃了这一部分,做个镜面。
又将一份明胶隔水加热融化,在此期间,苏司月将猕猴桃榨成了汁,还加了一些桂花撒在里面。
稍一会明胶融化成了液体,就把猕猴桃汁加了进去,还加入了一些猕猴桃肉,待其慢慢散去了些许温度。
苏司月又马不停蹄地跑到冰窖去,把这层镜面倒在了慕斯上,放在里面冷冻一下。
在冰窖忙活了一阵后,苏司月吩咐小晴去拿昨晚准备好的外送容器了。
容器内里是用一层棉花包围的,底层和顶层可放置冰块,中间是个防水四方盒子。
大约过去二十分钟,慕斯差不多已经成型固定了,苏司月从冰窖中取出慕斯脱模。
把圆形的慕斯圆弧处切掉了四边,变成成了正方形,苏司月用勺子舀了一口试吃,恩,不错。
苏司月转头发现一旁的小晴看得嘴角流口水,把自己尝过一口的递了过去说:“你也尝尝,这块都给你了。”
“真的吗?谢谢小姐。”小晴迫不及待地拿起了一个勺子吃,一口两口。
然后苏司月把大块正方形等分切出四个小方块,先是将一个小方块放在了准备好的外送的小方盒子里。
而后苏司月唤来了在一旁快吃完慕斯了的的小晴说:“这三块小方慕斯送到了老爷、大夫人和二夫人那里,速度要快哦,不然就不好吃了。”
“唔……好好好。”
速战速决,小晴一大口把剩余的都塞进了嘴里,然后捧起慕斯就去各个房里送。
苏司月把篮子底装了一些冰块,在放好隔层把小方盒子装进去,在放了一个隔层,又装了一些冰块。
冰块层层包裹着盒子以防出去的时候化掉了。
苏司月拎起篮子,直奔关府。
咚咚咚……
苏司月一到就狂叩门,呼着小厮的名字:“小董,小董,我来了,快开门呀!”
“来啦。”
这家伙平时可没少受好处,苏司月来的时候经常带着烧烤过来的,果然是吃人嘴软,拿人手短。
说好今天要来送吃的,小董早就在里面门边候着了,听到敲门声立马就去给苏司月开门。
“慕斯这东西要马上吃,久了就失去原来的味儿了,用勺子舀着吃就好了,任务交给你了!”
“好嘞。”
“我可是做了好几个时辰的,仅此一个。”不放心的苏司月又嘱咐再三。
“小董出马你放心,保证完成任务!”
苏司月看小董进去以后就默默的呆在门口等,久了就有些腿麻,经常来这儿蹲点的自然知道哪里可以坐。
苏司月拐了个弯到一家茶摊坐下来点了一壶茉莉茶,跟卖茶的老奶奶有一搭没一搭的聊着天。
关鸿祁早就听到了苏司月的大嗓门了,假装刚好走到厅里在那晃悠。
小董拿着食盒刚进去就在大厅里碰到自己家老爷,递过食盒说:“苏小姐做的,叫什么……默思?说晚了味道就变了,老爷你尝尝,苏小姐手艺挺不错的。”
“看来你没少吃人家东西啊。”
关鸿祁接过食盒打开拿出来,一层冰?不能可能吧,把冰拿出来以后有个小方盒子,旁边还有一个小铁勺。
打开盒子以后吓了一跳,顶部的盖子一提起来,周围的边都呈散射状掉下来。
苏司月的独特设计,盒子不是固定的是组装的,上面的盖子重量比较大,正方体四面往上聚拢用上方的盖子盖住。
关鸿祁看到QQ弹弹的透明绿还有几许桂花飘在上方,颜值很过关。气味倒是不浓厚,但可以闻到猕猴桃味。
关鸿祁偏头看了小董一眼,说:“猕猴桃是你的主意吧。”
不是疑问的语气,是确定的口吻。
小董搔了搔头,傻笑了几声,“嘿嘿嘿……老爷你快吃吃看。”
成功转移了火药味了,关鸿祁看了一眼食盒里备好的勺子,应该就是舀着吃吧。
关鸿祁坐在了椅子上,拿起勺子往镜面层舀,还挺有弹性,入口爽嫩Q滑,再舀了一勺底下的慕斯,入口即化,猕猴桃的清香跟甜蜜在口齿间弥漫开来。
把慕斯跟镜面结合一个勺子吃,慕斯瞬间融化在嘴里,继续咀嚼着镜面的时候,这滋味也很美妙。
看到底下还有一层饼干,这个比较常见,不过能做出这么好吃的东西,想必也有奇妙之处。
挖了一勺饼干,没有上面那两层东西的美味,也是挺好吃的,饼干里还有些不一样的香味。
这什么东西,此物只应天上有,人间哪得几回尝!关鸿祁在内心感叹!
关鸿祁被这个小小的慕斯惊艳了。
小董看着关鸿祁一口又一口的吃着,在旁边默默地留口水,看着就很好吃,尤其是老爷的表现告诉他,这绝对是难得的美味佳肴。
“老爷,味道如何?”小董可是带着任务来的。
“确实不错,那个人还在吗?”
“我马上去叫她!”
关鸿祁看小董像飞毛腿一样向外面奔去,叹了一口气,这还像自己家的小厮吗?不就问问还在不在,也没说要见她,小董活脱脱一个间谍。
小董到门口东张西望没看到苏司月的身影,喊了几声:“苏小姐?苏小姐?”
远远地听到有人在叫自己,苏司月立马起身往关府走去,一边走一边回应着小董:“来了。”
两人在门口碰头了。
“怎么样?你家老爷是不是拜倒在我慕斯的石榴裙下了?”苏司月那副嘚瑟的模样很是欠揍的感觉。
“恭喜您回答正确!老爷叫我请你进去。”
小董做了一个里面请的手势,领着苏司月往大厅里走,苏司月有些小忐忑,居然有一种现代去谈收购的紧张感。
乍一看关鸿祁的外形有些关羽的感觉,苏司月还心里有些犯怵,没想到对方一开口对方就是妥妥的“老迷弟”。
对着苏司月各种虚心求教,表示从来没吃过这么好吃的东西。
苏司月趁机秀了一把,说:“此乃独家秘制。关老爷,我那天路过您家,闻到一股很特别的辣,不知道是什么东西?”
“有一个客人对食物索然无味,我就研制了一种辣锅,也是独家秘制。”关鸿祁也是见过世面的人。
两人相视一笑, 有一种“追攀更觉相逢晚,谈笑难忘欲别前”的感觉。
“互相帮助咯!”苏司月的每一丝发梢被微风吹拂着,抚过脸颊,笑得温暖婉约。
两个人互相交换了各自的秘籍,然后就各回各家研究新品了。
苏司月满心欢喜,自己的火锅串串就可以出山了,光听关鸿祁说的时候,自己的口水就哗哗的在口中翻冒着,仿佛一个辣锅就出现了眼前,止不住的咽口水。
回到店里又窝进了厨房里,按照关鸿祁说的法子炮制了一遍,这辣爽简直难以相信,此物一出,相信无辣不欢的人定会被思乐坊收入囊中。
话说,苏家另外几个人第一次吃到苏司月做的烧烤是连声称赞,烧烤又香又好吃。当今天吃到慕斯的时候,称赞声不绝于耳。
“老爷,这东西也太好吃了,我还从没吃过这么……我都不知道这么形容。”官凤做了第一个吃螃蟹的人,率先品尝了一下。
“是呀,还没细细品尝呢就化了。”大夫人也跟着动了勺子。
“我们家月儿真是手艺了得,开了个思乐坊就名动京城了,现在很少有人不知道她的烧烤和奶茶。”
苏老爷语气中那满满的骄傲掩饰不住。
“切,就会做些好吃的东西讨你们欢心,也不过如此嘛。”苏敬宁一边说着嫌弃的话一边甘之如饴。
因为大哥不在大家也不知道怎么保存,于是乎这个嫌弃的人,吃完自己这块,还把大哥的那一份也吃掉了。
这一行为惹得官凤对苏敬宁一顿训斥,在大夫人的阻拦下,苏敬宁成功的吃了两份慕斯。
“真不知道四姐是怎么研究出来,可别被宫里盯上拉去做御厨了。”苏司曲虽然吃的格外淑女,但这速度也是表明了慕斯真的很赞。
“这倒是个问题啊,得告诉月儿别这么扎眼才行,我可不想我女儿去做厨子。”
苏司曲这一说倒是让苏老爷心里隐隐的有所担忧了起来。
大夫人一听也是脸色立马就变了,跟着说:“老爷说的是,晚上我就与月儿说说这事。”
人吧,总是越怕什么,就越会来什么。