张柔洗好脸后，寒月己把她衣裳给拿来她穿上，寒月给她梳妆等一切都弄好梅儿便在门外叫“小姐，夫人说让你去大厅用膳、将军、少爷在前厅用膳”，张柔听闻问“寒月你用早膳了吗？”寒月闻言回“多谢小姐挂心寒月用过早膳了，”梅儿见张柔与寒月出来弯腰行礼“见过小姐”张柔笑笑说“梅儿不用多理，按理来说我还叫你一声姐姐”，梅儿快步上前说“小姐不可，梅儿那有这个福气，”张柔间言“梅儿就这么定了，不要说了你照顾我娘这么久了，叫你一声姐姐宗应该的。”梅儿笑笑“那好吧！不过小姐在没人的叫就好了，有人就叫梅儿。”张柔想了想说“好”然后她们说你说笑笑就到大厅。

　　张柔进去和张靖阳(父亲)问好又向王箐(母亲)撒娇卖萌向张泉吐了吐舌头，做了个鬼脸后家欢欢乐乐用完早膳。各去忙各自的张靖阳去宫里看看宴会事怎么样了，张泉要去严瑞府上玩，李轩每天去看一次准备宴会怎么样了，就离开了留下张靖阳一人忙活。张柔和寒月出门轿夫早早就等在那里手里还剩半个烧饼，张柔说“刘叔(轿夫刘能以前跟着张靖阳上阵杀敌右腿受伤加上年龄有点大了，张靖阳便去请求皇让刘叔不在上战场，刘叔这一生几乎是在战场上拼博没有妻儿，就来了将军府上做起轿夫)你慢慢吃我不忙，”刘叔说“不碍事，上来了吧！没准你俩小妮子一坐下我就吃完了”，闻言张柔不在推迟与寒月起轿，刘叔口将包子吃了问“小姐去哪，”寒月说“去莫问”闻言刘叔一扬马鞭马儿撒蹄而去。

　　马儿穿过层层人海最终到了“莫问”门前帘子一掀，寒月下轿张柔随后跟上寒月去扶张柔，俩人一同进了茶馆掌柜坐在柜台后“噼里啪啦打着算盘，”张柔“掌柜的给我们来壶茶一碟点心，”柳生听言忙去后厨准备，过了一会他端着做好的一壶茶与点心上来，说“二位客官请慢用”退了下去，张柔让寒月坐下一起吃点心甲卡月不坐，无奈的张柔一个人在吃点心品茶。

　　半个时辰后她叫来掌柜说“掌柜这个店是你的吗！”柳生回“是的，客官有什么事吗？”张柔“掌柜对现在这店的收入满意吗？”柳生先是一愣“还行”张柔“掌柜如果有人想买下这个茶馆你会卖吗？”掌柜看了一眼张柔“会”张柔“好，这个茶馆我买了，你愿意帮我管理吗？”柳生一听他不用走他高兴点头说“好”张柔让柳生去取纸笔墨来，柳生去柜台后拿来纸笔墨。

　　张柔写上茶叶泡制法绿茶也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针.…….名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿…….名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香.…….充分领略各种名茶的天然风韵，称为“赏茶”。

红茶既适于杯饮，也适于壶饮法。红茶品

饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何

先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或

盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以

清洁。如果是高档红茶，那么，以选用白

瓷杯为宜，以便察颜观色。将3克红茶放

入白瓷杯中。若用壶泡，则按1：50的茶

水比例，确定投茶量。然后冲入沸水，通

常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后，通

常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红

茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时

尤为时尚。至于低档茶，一般很少有间天

1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡

饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持

热度。

2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中

小叶排在最上面，以免茶未堵塞壶口。

3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破”茶胆”。

冲水时要使茶叶打滚。

4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之

为“茶洗"”。

5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水

淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部

这叫“内外夹攻”。口约2-3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸汽来了。

普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红，呈猪

肝色或带灰白色。普洱泡茶，外形呈碗

状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆

月，七子为多子、多孙、多富贵之意。

通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶

壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，

将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能

充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，

浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将

茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其

而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特际

香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令

人心旷神怡。普洱茶饮用方法有用特制的

瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油

或鸡油前油基·右的打成酥油基。

白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，

不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使

茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品

质风格。因而白茶的冲泡是富含观赏性的

过程。以冲泡白毫银针为例。为便于观赏，茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为

好，这样可使品茶从各个角度，欣赏到杯

中茶的形和色，以及它们的变幻和姿态。

先赏茶，欣赏干茶的形与色。白毫银针外

形似银针落盘，如松针铺地。将2克茶置

于玻璃杯中，冲入70℃的开水少许，浸润

10秒钟左右，随即用高冲法，同一方向冲

入开水。静置3分钟后，即可饮用。白茶

因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味

黄茶中的黄芽茶（另有黄小茶、黄大

茶），完全用春天萌发出的芽头制成，外

更系中的更芽系以君山银针冲泡为例。先赏茶，洁具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至二分之一处，使茶芽湿

透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使

茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，

经5分钟后，去掉盖。在水和热的作用

下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发

生等，都是其它茶冲泡时罕见的，只见茶

芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人

称“三起三落”，这是君山银针的特有氛

花茶，在国际市场上泛指添加香料的茶，

不管其香源来自鲜花抑或是化学合成的添

加香料。但在我国，花茶客制都采用新鲜

花朵，尤以茉莉花为多，英文称为Jasmin

eTea。客制花茶的茶胚以绿茶为多，也

用红茶和乌龙茶，客制花茶用的香花有莱

莉花、玫瑰、珠兰、玉兰、栀子、桂花、

柚子花、玳玳花、菊花等。有人说，花茶融茶味之美、鲜花之香于一体，是诗一般的茶。

品饮花茶先看茶胚质地，好茶才有适口的

茶味；其次看蕴含香气如何。这有三项质

量指针：一是香气的鲜灵度（香气的新鲜

灵活程度，与香气的陈、闷、不爽相

对）、二是香气浓度、三是香气的纯度口

一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有

盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶

托），如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶，为提

高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯

泡饮花茶，首先欣赏花茶外观，花茶有一

些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。人

为加入的花干没有香气，因此不能看花干

多少而论花茶香气、质量的高低。

花茶泡饮，以维护香气不致无效散失和显

示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩

的高级花茶，宜用玻璃茶杯，水温在85℃

左右，加盖，观察茶在水中漂舞、沉浮，

以及茶叶徐徐开展，复原叶形，渗出茶

汁，汤色的变化过程，称之为“目品”。三

分钟后，揭开杯盖，顿觉芬芳扑鼻而来，

精神为之一振，称为“鼻品”。茶汤在舌面

上往返流动一二次，品尝茶味和汤中香气

后再咽下，此味令人神醉，此谓“口品”。

冲泡中低档花茶，不强调观赏茶胚形口

宜用白瓷杯或茶壶，100℃沸水加盖。

　　张柔一边写柳生一边看，越看来越激动这个茶的制作是他从未见过的，他以为泡茶就是用沸水冲一下就好了，难道他做错了张柔写完揉揉手第一次写那么多字手酸了，让柳生这两天不来开店找几个工匠来装修茶馆，牌子也拿去重新做了，其他等装修好了在打算张柔把事给柳生说完就与寒月去街上玩。