5毫米瓜果小块，顾名思义，就是将质地结实的瓜果，切成5毫米见方的小块，乃是F国菜中基本功中的基本功。这就跟华夏菜厨师，切丝是基本功中的基本功，道理雷同。

这件事，做好了未必能出师。

但做不好，必然就没有资格，称得上一个合格的厨师。

宋桑梓从来没有练习过切5毫米小块，但她在过去十年之中，一直在苦练刀工。都说一理通，百理明，所以宋桑梓有足够的信心，相信自己能将这件事情做好。

深呼吸一口气，宋桑梓就开始了正式的......