正午，丰泽园后厨。

在一众学徒和大师傅的围观下，杨建东最后生疏地颠了一次勺，将锅里的酸辣土豆丝盛出装盘。

徐新安上前夹了一筷子，眼睛一亮，回头说道：“还挺不错，各位师傅，你们也来尝尝。”

诸位大师傅一个一个上前，尝过之后，纷纷给出评价。

“火候掌控得还可以，刀工扎实，调味也没出大问题，不错。”

“最难得的是，料头煸炒得很到位，香味很足，但又没糊，想做到这点可不容易。”

“有你们说得这么玄乎嘛，我尝了，也不过是我手下打荷的水准。”

说话的人名叫吴德海，丰泽园大师傅，也做得一手好鲁菜，只不过名气比不上杜宗明，平日里就有点针锋相对，想要比个高低的意思。

而今天难得后厨人齐，经理徐新安便提议中午大聚餐，让各位大师傅手下的学徒有想法的，都上来试试身手。

吴德海自然不会放过这个机会。

他知道杜宗明手下有个叫耿耀宗的，没本事还经常喜欢出面做菜。

本想着借这次机会能好好奚落对方一番，没想到今天出面的不是那个耿耀宗，手艺也算扎实。

这分明是杜宗明早有准备，出来涨面子的。

见众人都出言夸赞，他便忍不住反驳。

只是话一出口，其他人却不出一言，看他的眼神也很奇怪。

“你们这么看着我做什么，我哪句话说错了？”

一位大师傅出言提醒道：“这个学徒叫杨建东，是蹭勺的，你上次还夸他蹭勺干净利落呢，你忘了？”

“这怎么可能？”

吴德海下意识反驳，但打眼一看，却觉得眼前学徒好像真有点眼熟。

也怪他平时只管做菜，从来没注意过后厨里的学徒。

再说平时杨建东只顾着低头干活，他哪知道一个小小的蹭勺学徒长什么样子。

“你真是蹭勺学徒？这怎么可能呢？”

吴德海喃喃自语道：“蹭勺学徒哪来的这么好的刀工？哪有时间练啊。还有这道酸辣土豆丝，怎么练出来的呢？”

闻言刘国文笑着说道：“这事我还真知道，这孩子平时就喜欢琢磨新菜，每学会一道就想方设法地练手。

店里的空店里练，还嫌不够就找我买食材回家练。

吴师傅你是每天来得晚，前段时间这小子天天早饭炒土豆丝，给我吃的看见就发怵啊。”

一说起这话，几个平时来得早的学徒对视一眼，不约而同笑了起来。

吴德海一愣，随即又疑惑道：“那这刀工又是怎么练的呢，难道做几道菜，刀工就能凭空提升不成？”

还真是做几道菜就能提升刀工。

杨建东心中吐槽，面上恭恭敬敬地回答：“我平时闲着没事，就喜欢切菜，多亏杜师傅给我帮着切菜的机会，我才能有现在的刀工。”

闲着没事，喜欢切菜？

吴德海有些怀疑自己的耳朵。

什么时候蹭勺学徒也能闲着没事，跑去切菜了？

后厨里最忙的就属蹭勺学徒了，每天从早忙到晚，就没个停下的时候，从来没听说过哪个蹭勺学徒能有时间练刀工的。

刘国文又出来解释道：“这个我还真知道，自打半年前他进了丰泽园，每天都来得最早，一来就干活。

最早的时候帮着其他学徒择菜杀鱼什么的，之后学了炸酱面，能切菜了，就帮着切菜。

他都是等你们开火了换下勺了才去蹭勺的。”

众人一听，顿时肃然起敬。

尤其是各位大师傅，都是蹭勺过来的，蹭勺有多苦他们最清楚。

能坚持干完本职工作就很不错了，还留出时间练出一手刀工，那简直不可想象。

这人的身体是铁打的吗？

吴德海一脸震惊，忽地又想到什么，急忙问道：“你说他进来多久了？半年？”

刘国文点点头又摇摇头，说道：“他当学徒有半年了，不过开始切菜只有一个多月。”

一个多月？

用蹭勺空余的时间，练出扎实的刀工，还只用了一个多月？

吴德海不由得感叹道：“这人比人的死，货比货的扔啊，我手下的砧板一天到晚啥也不用干就只管切菜，切个一年也不过就这水平了。

老杜啊老杜，论厨艺我还不服气，可论教徒弟我是真不如你。”

说完吴德海率先离开，手下一众学徒一脸措手不及。

他们还没来得及做菜呢，可顶头上司都走了，他们再不甘也只能乖乖跟上。

只不过回眸看向杨建东的眼神，带着些幽怨。

被一帮大男人这么看着，杨建东不由得打了个激灵。

他只是想做菜刷属性而已，怎么发展到这步了。

就在杨建东怀疑人生的时候，杜宗明面无表情上前也尝了一口，而后默默下来，示意另外的学徒上去做菜。

在人前做菜是很需要胆量的，而胆量是练出来的。

学徒中打荷砧板练手的机会最多，所以上台做菜的大多是这两类。

而像蹭勺水台打杂，有的都没做过菜，哪里敢上台。

赵文涛倒是有胆量，虎虎生风的上去做菜，结果到下来的时候，就只剩下虎了。

“刀工不过关，火候一塌糊涂，调味更是离谱，不知道的还以为盐罐子打翻了。老杜，幸好老吴走的早啊，不然他今天又得嘚瑟了。”

刚刚被杨建东震得说不出话，这会见着赵文涛的表现，大师傅们顿时轻松了些。

杜宗明倒是没说什么，只摆摆手示意赵文涛下去。

赵文涛缩着脖子走下来，第一件事便是找到冯添诉苦。

“我这次可被你害苦了，早知道不上去凑热闹了。”

闻言冯添没好气的说道：“我是让建东上去试试，你练都没练过也敢上台，换别的大师傅非得骂你个狗血喷头不可。”

“我不管，我要在你腿上写个惨字！”

看着赵文涛耍宝，冯添一脸无可奈何的样子，杨建东不禁有些好笑。

半年的相处，他也摸清楚冯添的性格。

对方就是那种老好人，和谁都能处得来，平时有什么问题也不藏私。

而且冯添还不是一般的老好人，人家有真本事。

作为后厨里杜宗明唯一的徒弟，冯添的手艺不在任何学徒之下，甚至有传言说冯添早就可以通过厨师考核了，只不过不知道什么原因没有去而已。

杨建东深以为然，要知道冯添可是能做出精致品质的菜的。

很快轮到冯添上场，对他所有大师傅都十分了解，纷纷起哄让他做点有难度的菜。

最终冯添以一道普通品质的木须肉赢得满堂喝彩。

聚餐结束，众人各自回到岗位。

刘国文来到徐新安面前，笑道：“怎么样，我这个托当的还行吧？”

“马马虎虎吧，有些用力过猛了。”

“你这人过河就拆桥是吧，有本事下次这种事别找我。”刘国文笑骂几句，又问道：“你就这么看好杨建东，还专门替他搭台？”

徐新安点起一支烟，反问道：“别说你不看好，如果你不看好的话，也不会当托当的这么卖力了。”

“谁说不是呢。别人不知道，我可是亲眼看着的，这孩子每一次买菜回去我都记着，也就两三个月的功夫，有了现在的水准。

最关键的是，他一点不骄傲，平时该干什么就干什么，一有空就练刀功练做菜，就连蹭勺也蹭得尽职尽责一丝不苟。

这样的性子，早晚会成功的，就是这些大师傅没眼光，要是我我早就把他收作徒弟了。”

“老一辈人就这性格，不给点压力，他还真不当回事。

现在这行当，还得看年轻人的，一帮老师傅敝帚自珍，能有什么造化。有了今天这档子事，我就不信杜宗明不上心，他要还不上心，有的是人替他上心！”

刘国文闻言抬起头，两人相视一笑，活像两只老狐狸。

而另一边开始蹭勺的杨建东还不知道今天发生的一切另有缘由，此时他正和一帮学徒一起，看热闹。

后厨里想看个热闹还真不容易，而杜宗明手下学徒也就只有耿耀宗了。

这会正和杜宗明争论不休。

这小子今天没上去做菜，杨建东还有些诧异，现在才知道原来是杜宗明将其按住，没让他去。

按众学徒的说法，这耿耀宗就不适合学厨。

天天跟着杜宗明后头，想学啥杜宗明就教啥，就差手把手了，耿耀宗愣是没学出啥名堂来。

论刀工，也就个半吊子的蓑衣黄瓜能拿得出手。

论火候论调味，都还差得远。

可耿耀宗自己好像并不这么觉得，不愿意打磨基础，天天把做名菜挂嘴边，什么葱烧海参九转大肠，听得人耳朵起茧子。

这会儿又借着杜宗明不让他做菜的由头，提出不干砧板要干打荷。

杜宗明气得不轻，说话也一点不客气。

“你也不看看你自己的刀工是什么样子？就你能干砧板也全靠我的面子，刀工还没练好就想别的，你凭什么？”

“老是刀工刀工，我就不明白，非要纠结刀工有什么意义，我当打荷一样可以练刀工啊。

我不管，总之我一定要当打荷！”