郁且狂虽对《饮膳正要》有了解，却没认真读过此书，故而一脸疑惑地看着徐云怡。

徐云怡解释道：“《饮膳正要》有载：以松树下掘坑置瓮，取松根jin（津）ye（液）酿酒，治风、壮筋骨，此即松根酒。仙方以五月五日采松节，剉碎，煮水酿酒。治冷风虚，骨弱，脚不能履地，此即松节酒。”

微微一顿后，徐云怡又继续说道：“其实世上并无松酒一说，但我想松树姿态挺拔、四季常青、经冬不凋，备受文人雅士喜爱，故而便以以松名酒，恰如《论语》所言——岁寒，然后知松柏之后凋也，也算是我寄情于松、托松言志吧。”

郁且狂点了点头，赞道：“亭亭山上松，瑟瑟谷中风。风声一何盛，松枝一何劲！冰霜正惨凄，终岁常端正。岂不罹凝寒？松柏有本性。在下也极爱坚贞刚劲、勇斗霜雪的傲骨。”

徐云怡最爱的花儿是菊花，最爱的树则是松柏。听郁且狂说他也喜欢松树，不禁对他另眼相看，脸上也多了几分笑意。

“松根味苦，性温，归肺、胃经，有祛风除湿、止血活血之效，四季均可采挖。松节即松树枝干的结节，味苦，性温，归肝、肾经，可祛风燥湿、舒筋活络、活血止痛，主治风寒湿痹、历节风痛、脚痹痿软、跌打伤痛，全年均可采收。其实所谓‘松酒’只是我自己的一种叫法，松根、松节都是药材，归根结底二者都是药酒。”徐云怡娓娓道来。

郁且狂聚精会神地听着，齐丘雁、朱砂、青黛、荀叔也都听得如痴如醉。尤其是齐丘雁，见徐云怡学识如此广博，诗词歌赋、文章典籍、医理药效信手拈来，不禁对她更是欣赏。

“我猜姑娘肯定还有好酒！”郁且狂笑道。

“自然！”徐云怡也笑了笑，“除了松根酒和松节酒，我还知道另外一种‘松酒’。”

“愿闻其详！”

齐丘雁灵光一闪，抢在徐云怡前说道：“前元张可久在《人月圆·山中书事》里写道——数间茅舍，藏万卷书，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。若是在下猜得不错，姑娘接下来该说‘松花酒’了。”

“正是！”徐云怡点了点头，答道：“松花多盛开于清明前后，花期较短，也不易收集。采得松花花苞后将其晒干，再从晒干的花苞中抖出花粉，便得到了松花粉。松花粉味甘，性温，归肝、脾经，有收敛止血、燥湿敛疮之效，是制作松花酒的重要原料。松花酒醇厚柔和、美味甘甜，可舒筋活络、祛风益气、润肺养心、延年益寿，体质虚弱、常头晕目眩者可多饮用。”

郁且狂痴痴地听着徐云怡介绍松花酒，早已被她的博学所折服。他幼时立志读遍世间好书，这些年来一直手不释卷、孜孜以求，自恃学识渊博、才高于众，有时不免自大，直到今晚听徐云怡旁征博引、侃侃而谈，才真正领会到人外有人、天外有天的真谛。

“细细算来，姑娘竟已说了三十多种好酒！当真让我等井底之蛙大开眼界！”齐丘雁发自心底地感慨道。

“在这些美酒中，令在下印象深刻的有花酒六，果酒五，药酒四，松酒三。姑娘博学多识、见多识广，便好人做到底，再给我等介绍几种好酒呗。”郁且狂脸上早已没了玩世不恭、似笑非笑的神情，语气也变得十分恳切。

稍作沉思后，朱云怡便答道：“既然相公属意者有花酒六、果酒五、药酒四、松酒三，那我便再介绍两种黄酒、一种米酒吧！”

“姑娘快说！”郁且狂已急不可耐。

“黄酒两者，即是‘二红’！”

“二红？”郁且狂先是不解，但很快就想到了：“可是江南的状元红和女儿红？”

“相公好生聪明！”徐云怡难得赞扬别人，“据说在浙江绍兴，每逢孩童诞世，长辈都会将一坛花雕酒埋于地下。若生的是男孩，父母会敦促其用功读书，以期高中状元。待其考起功名、衣锦还乡之时，父母便会挖出当年埋在地下的花雕酒招待亲朋好友，故名‘状元红’；若生的是女儿，在其出嫁之日，当年被埋于地下的花雕酒亦会被挖掘出来，以做待客之用，故名‘女儿红’。”

“状元红和女儿红产自杏花微雨的浙江绍兴，属黄酒类，温雅柔和、甘爽上口，最适合温饮。”对于状元红和女儿红，生于江南、长于江南的郁且狂再熟悉不过。

“正是！在烟雨蒙蒙的江南水乡，温一壶状元红或女儿红，看小桥流水，听船桨吱呀，品桂酒椒浆，着实妙不可言！”徐云怡说道。

郁且狂的思绪不由得跟着徐云怡的描述来到了江南水乡，许久之后从水乡美酒的梦境中醒来。

“那米酒呢？”齐丘雁好奇地问徐云怡：“莫不是市井之中最常见的那种？”

徐云怡点头称是。

“小姐，既是压轴之酒，你就说种昂贵或少见的嘛。那米酒随处可见、平平无奇，说出来岂不让人笑掉大牙？”朱砂表现得嫌弃不已，“适才你所说的那些玫瑰酒、红颜酒、松花酒等都是新奇少见的佳酿，已让我们听得津津有味，谁曾想你最后却用烂大街的米酒潦草结尾，这不是虎头蛇尾吗？”

朱砂虽是丫鬟，但徐云怡一直把她当做自己的亲妹妹，从未视她为下人。她性格直爽，不喜欢弯弯绕绕，向来想到什么便说什么，徐云怡知她性情，也不生气。

“有道是金玉其外而败絮其中，米酒虽然普通不起眼，但味道却不差。不像市场上的有些酒，味道平平无奇，价格却贵得离谱，只因包装繁琐精美。要我说啊，酒的精髓在于味道和功效，而非包装及价格，只看重价格而忽视了原本最应该注重的味道，便是本末倒置了。”郁且狂笑嘻嘻地对朱砂说道：“就像这人，有的长得沉鱼落雁、貌似潘安，有的平庸无奇甚至丑陋不堪，然而偏就有人徒有其表，有人则貌丑心善。所以啊，看人如选酒，不能只看外表，更要注重内在。”

听了郁且狂的话后，徐云怡不由得赞同地点了点头。她发现郁且狂虽然行为荒诞，说的话却值得反复回味与品读。

“酿制米酒的主要原料是江米，故而也叫江米酒。它虽貌不惊人，但甘甜芳醇，有暖胃活血、滋阴补肾之效，”从郁且狂的话中回过神来后，徐云怡即向众人解释道：“且它易于酿造、价格便宜，在乡下农家最为常见。当其它好酒高高在上、不屑走进贫苦之家时，它却能为穷人带去一丝甜蜜与欢乐，这样的品质着实难能可贵。”

“的确！农家常选在腊月里酿米酒，通常都是自酿自饮。”郁且狂接过了徐云怡的话：“正如姑娘所言，米酒在乡下极为常见，是农家的待客佳品。世人大多嫌贫爱富，若米酒是人，倒是浊世里的一股清流了。”

看到徐云怡点了点头后，郁且狂又笑道：“乐界有阳春白雪和下里巴人之说，阳春白雪是春秋时楚国歌名，难度极高，所能和唱之人极少；与之相对应的则是下里巴人，是战国时楚国民间流行的歌儿，通俗易懂。如果说先前的花酒、果酒、药酒、松酒和黄酒是阳春白雪，那米酒便是下里巴人了。”

朱砂露出一个嫌弃的神情，撇着嘴答道：“阳春白雪也好，下里巴人也罢，米酒就是米酒，登不得不雅之堂。”

“非也！”郁且狂立即答道：“虽说登不得大雅之堂，但平凡之物也有平凡之物独一无二的作用，有时千金之物也无法替代。”

说完他又不依不饶地问徐云怡：“徐姑娘说是吗？”

“正是！”徐云怡看了一眼天边的圆月，缓缓说道：“对于平民百姓而言，阳春白雪是他们难以接触的高雅难懂之音，环境决定他们的品味只能是下里巴人。若阳春白雪者因此觉得高人一等，我定嗤之以鼻。米酒虽似下里巴人，却能为劳苦大众带来实实在在的好处，这才是最难能可贵的！”

郁且狂的话本已经让朱砂难以理解，此刻听了徐云怡的话后，她更是觉得云里雾里，便忍不住抱怨道：“小姐，你又在故弄玄虚了！”

徐云怡淡淡一笑，答道：“在寻常农家眼里，花酒、果酒毕竟华而不实，远不如米酒有用。”

朱砂撇了撇嘴，不屑地说道：“不就是司空见惯的米酒嘛，能有什么用？”

徐云怡的神色变得凝重起来，语气也十分严肃：“你身处富贵，自然很难对底层百姓感同身受。对艰难为生的劳苦大众而言，吃饱穿暖、无病无灾已是天大的奢侈，岂能像我们这样锦衣玉食、宝马雕车？他们在劳累一天后借米酒消乏解困，逢年过节用米酒招待亲朋，朴实无华的米酒无疑是对他们黯淡生活的一丝慰藉。况且它还有补气养血、化瘀祛寒之效，贫穷人家没条件给产妇太多补品，便变着花样把它做成米酒汤圆、米酒甜鸡蛋等吃食，好帮助产妇恢复身体。”

听了徐云怡的话后，郁且狂不禁长长地叹了几口气，怆然而言：“穷人艰难度日，富人挥金如土，古往今来一直如此。不论历史如何兴亡盛衰，受苦受难的永远都是百姓，从未改变！”

徐云怡眉头紧锁，神情愈加凝重。许久之后，她才故作轻松道：“滔滔不绝大半夜，我已说了三十多种酒，合相公意者有花酒六：玫瑰酒、樱花酒、桃花酒、桂花酒、菊花酒、梅花酒；果酒五：青梅酒、葡萄酒、桑葚酒、荔枝酒、石榴酒；药酒四：八仙酒、补心酒、百岁酒、红颜酒；松酒三：松根酒、松节酒、松花酒；黄酒二：状元红、女儿红；米酒一：江米酒。世上美酒虽多，懂酒者缺少。好酒入俗口，未免暴殄天物。好在相公爱酒懂酒，不至于亵渎了这些佳酿。”

她显然不愿再谈苍生疾苦，故而有意换了个话题。

“郁某孤陋寡闻，竟不知世上还有这么多好酒。枉我自称酒痴，今夜才知这二十多年的酒都白喝了！”郁且狂也很配合地跳过了那个话题。然而就在这时，他却突然话锋一转，脸上霎时升起一阵杀气：“话虽如此，在下也不能让姑娘活过今晚！”

他阴冷的声音听得人脊背发凉，脸上的杀气更是让人不寒而栗！