胖子将鸡皮完整的铺开，两个翅膀剪去，然后将皮的边缘用钢钎慢慢的来回穿梭，固定在竹编上。

整个固定之后，胖子便开始拾掇剥皮后剩下的鸡肉。

剥皮时胖子似乎是特意将附着的油脂保留在鸡皮的那一边，因此皮底还留着一层黄黄的油脂，而鸡身这边就显得光滑干净，没有太多脂肪。

胖子先是将鸡腿和鸡胸肉卸下，黄油片去，肉和骨头分离后分别装盘，之后又将鸡的其他部分细细拆开，将油脂和内脏一一除掉。

直到被拆分的鸡肉眼已经看不见油脂......