脑海里有了相对应的计划，做的事情自然也方便许多。
只是掌柜总是郁郁寡欢，虽然能及时的完成楚晚棠交代下去的事情，但总是没有干劲，楚晚棠也是看在眼里。
一日下午，楚晚棠坐在帐房中，看着眼前的账簿，紧皱眉头，门轻轻敲响，掌柜的走了进来。
“东家找我何事？”他面露不解，规规矩矩的站着，只是浑身带着颓废的气息，让人感觉不适。
“掌柜的请坐，近日来我安排你的事情做的都很好，余下的我还有一些想法，想跟你探讨一番。”
楚晚棠微微一笑，礼貌的请他坐了下来，掌柜的却摇了摇头，推拒道。
“这不合规矩。”
“无妨，今日没有主仆关系，对于9楼的事情我并不太熟，只是有些意见，所以才来找掌柜的商量。”
楚晚棠抿嘴一笑，伸手倒了杯茶，推到了他的面前，掌柜的犹豫了片刻，才稍稍的坐了下来。
抿了一口茶，却总觉得不安稳。
“掌柜近日似乎有事？”楚晚棠试探的问了一句，掌柜的立马一惊，随后就叹了口气。
“东家说笑了，我们不过一平民百姓能有什么事，原先要说有事，也是这酒楼的是现在酒楼以归东家所有，我也算是无债一身轻。”
他苦笑的自嘲，楚晚棠自然也听了出来，可随手就把账本放在眼前。
“刚才我看了一眼账本，还有之前酒楼里的菜本，掌柜，你是个有良心的商人，但这良心，虽用对的地方，却也让你赔了买卖。”
“加上你并没有多么新颖的菜式，才会导致如此赔本，这些都是需要我们改良的地方。”
简单的提出几个问题之后，掌柜的眼睛慢慢有了神色，很显然他对楚晚棠说的话，感到十分有兴趣。
“没想到东家在短短的时间内，就看出了问题，果真是奇女子，只是我虽知问题之所在，但却也无力改变。”
“你看看对门新开的那家酒楼，原本我生意还算勉强，只是那酒楼开启后，我这店内人也逐渐稀少了”。
一说到这儿，掌柜的就连连叹气，楚晚棠瞬间就明白了他这几日颓废的原因。
“所以掌柜就觉得无论咱们怎么变化，都抵不过对面酒楼，才让你这几日郁郁寡欢，对吗？”
楚晚棠端起茶杯，看似询问，却又蕴含深意，掌柜的慌忙起身，惊慌的摇着头。
“东家误会了，我情绪不好，只是因为我加重之事，跟酒楼无关，有东家坐镇，这酒楼自然能红红火火。”
不要钱的好话，像豆子一般噼里啪啦的说了出来，可却话里没有一丝的真诚，让楚晚棠听着很是刺耳。
“掌柜，这酒楼虽然我已盘下来了，但我留着你，自然也是有留着你的用处，正如我所说，我虽有主意，却并不了解酒楼猪般事宜，留着你是希望你以后能帮我掌控好酒楼，作我的左膀右臂。”
“我要的是绝对的忠诚与信任，而不是怀疑，咱们刚开始我可以容忍，但若有下一回就不是如此轻拿轻放了。”
楚晚棠瞬间冷下脸来，掌柜连连点头，不敢有一丝一毫的放肆。
“好了，掌柜请坐，这些话也只是想让掌柜明白我的意思，并不是针对你，只要你忠心，以后自然也少不了你的好处。”
随后从袖口中拿出一袋银子，放在了他的面前，静静的观察着他的反应。
掌柜伸出的手却又被克制收了回来，世人没有不爱银子的，他也一样。
“无妨，这些都是给掌柜的酬劳，也是让掌柜你明白，我说出去的话从来都不是空话。”
打一巴掌给个甜枣，楚晚棠做起来得心应手，这些日子管理下面的田铺与庄子，就算是她再没有经商头脑，有些东西她也明白。
只有银子真正的花下去，才会有人真心的为你办事。
所有的事情，只有利益才是最可靠的。
“东家放心，我一定安心的替东家办事。”掌柜的眨了眨眼睛，把银子塞到了袖口，重新起身作揖后，眼中的诚意才让楚晚棠满意。
“希望掌柜做的跟说的一样好，那就开始今日正式的谈话。”
“首先咱们的菜本应该改变样式，不能再用这些大众化的样本，你之前降低菜价也没有任何的意义，毕竟利润在那，如果降低菜价，酒楼基本不挣钱，完全没有任何意义。”
楚晚棠的三言两语，让掌柜的甚是羞愧，低下头后自责的。
“是属下没有做好，当时一时意气用事，现在想来确实是没有任何意义。”
“掌柜，你也不要妄自菲薄，在当时的情境下，你做这个决定也是相当为难，那现在咱们就要改变策略，要用新的样式。”
“我听说京城中最爱江南菜，也有喜爱湘菜，甚至还有农家小菜？”楚晚棠道。
“东家说的对，确实如此，在咱们的京城中，每一个酒楼都有专门的菜系，就像咱们对面的酒楼，他们主要的就是江南菜，听说他们特意从江南请的名厨过去的。”
“不瞒东家说，之前我也去他们酒楼吃过一回，那菜确实是唇齿留香，让人流连忘返，这也是我原先那几个厨子不能比的”。
掌柜仔细回想着，一提起那菜，心中就发痒，也实在不得不承认，确实比他们强。
“正好，既然咱们都叫天下酒楼，那就应该集众家之所长，江南菜，湘菜，农家小菜，我都要集齐在咱们酒楼中”。
“掌柜，这件事情就要你来办，不管你是从哪找来的厨子，做菜一定要好吃，有没有名不重要，只要进咱们天下酒楼，我就可以让他有名！”
楚晚棠信誓旦旦的说着，可这话一出，却让掌柜的担忧不已。
又想到刚才楚晚棠的话，他吞吞吐吐，欲言又止。
“掌柜若有疑问，可以说出。”
“东家，你这个想法固然是好，只是菜系一多，岂不是做砸了，到时候客人点菜一砸，有的小二记不清楚，那后厨忙做一团，可是更热闹了。”
