清早天色已然亮透，街面的青石板路被日头照的发白。

李四正在一块块搬着木板，倚在墙角。

沈玉环抬手担掉红绸褶皱李落着的灰尘，一双大眼乌溜溜的乱转，嘴角挂着清浅的笑意。

“终于等到今日了。”

她快步向前走出铺子，手掌靠在嘴边，喊道，“开张了，今日许家食肆正式开张了！”

她话音刚落，就围观而来不少的食客。

人里三层外三层地挤在一起。

李四放下门板，从后院拎来两挂鞭炮，挂在竹竿稍上，扯着嗓子喊了一声，

“开张咯！”

那火绳往引线旁凑了过去，鞭炮噼啪地炸开。

红纸屑崩得遍地都是，升腾起一股青色的炊烟。

许青和沈玉环站在石阶之上，嘴角都挂着笑意，看鞭炮炸完最后一响。

两个孩子也都捂着耳朵站在身前。

许鹤紧紧闭着眼睛，可眼神又忍不住时不时地偷看.

许鹿干脆躲在他身后，直到鞭炮停放了，才探出头，好奇地盯着鞭炮碎屑。

“好了，不怕。”

沈玉环温柔的出声道。

向前走了半步。

她看向围观的人群们，其中有不少熟悉的老面孔，都是来很多次支持自己的。

她清了清嗓子，正色说道，“许家食肆经过重新翻修，两个铺子正式合并。”

“今日满二十文减三文，满二十五文减四文，满三十文减五文，以此类推。”

“每桌都有赠菜，活动持续五天，送完即止。”

她话音刚落，人群瞬间沸腾了起来。

就连向来镇定自若的许青都忍不住诧异地挑起眉头。

没想到她会如此慷慨大方。

“沈娘子，那买的越多，岂不是减得越多？”

一名壮汉伸手吼道。

“正是如此。”

沈玉环嘴角依旧是挂着得体的笑意，微微侧身，让出条通道来。

客人们接二连三地快步走进铺子里，之前的老食客们瞧着凭空起来的二楼，各个的脸上划过一丝诧异。

扬言要上去瞧着结不结实。

李四肩头搭着毛巾，俯身弯着腰带路。

许青特意换了一身短褐胯袍，合身利落，手持账本，挨桌记着菜单。

“您凑够了三十文，应当减去五文，我收二十五文即可。”

他数着铜钱，放进腰间的荷包里。

又将每桌的菜单分别裁开，送进后厨。

此时厨房里的火盆正煮着鸡架，熬着鸡汤。

待到差不多熟了，又将鸡汤单独盛出，倒入盆里。

剩余的两筐鸡架递给了李四，“外面有人买鸡架，你先去做，做完再回来。”

李四接过那桶堆到快要看不清人影的鸡架，视线又落在快堆叠成小山的菜单上，“那掌柜的，你能做完吗？”

沈玉环头都未抬，起锅烧油，扔入蒜瓣大葱煸炒出香，回应道，“可以，你先去。”

她左手压住那摞堆积如山的菜单，右手从最底下抽出一张，看清上面的字后，扔入猪肺，分别倒进锅里。

火舌舔着锅底，烧得正旺。

很快猪肺便外脆内软，带着一股淡淡的焦香味。

盛好出锅。

“两盘干煸猪肺好了——”

许鹤钻进厨房，左右手各自端着菜，小心翼翼地往前走。

“小鹤，去西边铺子第三桌。”

记菜的许青翻了两页账单开口。

铺子里热火朝天，厨房内也同样不闲着。

沈玉环迅速找到三份红烧肉盖饭的菜单，拿出早就焯水过的猪肉，还不出半柱香的时间，便一同出锅。

她透过门帘向外看去，食肆里的人只多不少。

她能看顾两口锅，身后的火盆却空着。

恰好李四也忙完了外面排着队伍买鸡架的客人，匆匆赶回来。

起锅烧油，倒是颇有些大厨的风范。

宫保鸡丁倒入芡汁大火猛炒，带着一股浓郁的香气直往鼻子里钻。

香味一路飘出厨房，引得不少客户都吸着鼻子，一脸的陶醉。

“许公子，我点的宫保鸡丁何时能好？闻着都馋嘴了。”

“可不，我今早都没做吃食，就等着中午这一口呢。”

许青站在东西铺中间的过廊，手指紧紧掐着账本，紧抿着唇角。

才一眨眼的功夫，就又多了快二十道菜。

可之前他递去的菜单还有不少还未曾做完。

他心底焦灼，脚底像是带着风，抬手一把掀开门帘，还未曾开口，沈玉环便像是知道他心之所向，将一盆凉拌好的白菜递了过去。

“还挤压了不少的菜，你先把赠菜给她们，就说是食肆的一点心意。”

她刻意压低了声音，手指点着案板上放着的另外半盆煎炒过的花生米，“等到快等不及了，再把它端上去，安抚客人。”

说完，她还抬眼看向他，“我们已经很尽力地在做了。”

“不能为了速度把味道丢了，那就得不偿失了。”

他薄唇紧抿着，喉结狠狠滚了滚。

并未再回答，而是将白菜倒入瓷盘，隔上托盘就往外走。

由此安抚，倒是安静了不少。

她将炉灶的柴火添置得更加旺了一些，两人三灶，就连传菜的速度都快出不少。

堆积如山的菜单也终于有了减少的趋势。

“李四，剩下的菜由我来炒，你去对面买些豆干回来。”

“方才有人要了不少的卤货，若是再不补恐怕就要不够用了。”

今日开业忙碌，任何一种食材都不能先断货。

必须随时补货。

他接过铜板应了一声，急冲冲地就往外走。

不大一会，就待会了整整两斤豆干，连带着煮好的五花肉一起，全部都放进了两个装满卤料老汤的木桶里。