沈玉环才刚把那盆煮好的肉块倒进卤货桶里，便听见“哗啦”一声，浓汁包裹着肉块沉进汤里，老汤表面泛起一层油汪澄亮的波纹，香气直勾勾地往上冲。
若不是店里的生意太忙，她倒是也想尝尝，这些卤货是何滋味。
她搅拌了一会，便又回到灶台前。
抬眸看向窗外。
太阳高高悬挂在天际，恰好高过檐角，阳光亮得晃眼。
过不了一会，就会有人前来取货了。
“李四，你先来做团购的菜，若是掌握不好盐的比例，就先做两人的分量。”
“都是盖饭，很快。”
“等会王大哥就会过来取走，码头的工人等不得，你先可他的来做。”
李四闻言手里的动作蓦地僵住，脸上的五官都紧巴巴地皱在一起，人更是紧张地吞咽口水。
手指弯曲着指向自己。
“我，我来做？”
“我还没一次性做过如此之多的饭菜。”
沈玉环倒是不急不恼，转身看去，抿着嘴角，耐心地说道，“大锅饭最是难做，你按照自己的步调来就好。”
“人都有从零到一的过程，你多做几次，便才能真正的出师。”
将来菜品只多不少，若是只可她一人来，不得累过去。
必须得培养起一个能替她撑大局的人。
李四就是最好的人选。
听闻，李四只觉得嗓子眼都跟着发干，但也卯足了气力，手起刀落切碎肉沫倒进锅里，又将两块没切过的豆腐倒了进去。
沈玉环余光正瞄着他呢，见到这操作也愣了一下。
就连手里的锅铲都忘记了翻动。
只见李四用铲子在豆腐上拦腰截断，切成碎块。
沿着锅壁小心翼翼地翻动。
还不忘记多添了两块柴，让火烧得更加旺。
她唇瓣微微张着，想了一下，又把话咽了回去。
……算了。
只要能做好，味道不变，过程怎么切她都不管。
见到他的动作逐渐稳了下来，沈玉环悬着的心也放松不少，有条不紊地坐着店铺积压的菜品。
能同时出两份的菜猛火爆炒，不能的则分批次做完。
直到最后一份红烧肉盖饭出锅，门外传来一道马儿的嘶鸣声，前蹄高高抬着，尘土飞扬。
“沈娘子，鄙人来晚了！”
他嗓门呵亮，仰天大笑。
许青闻声转过头来，作揖回礼，“王大哥，您来了。”
“没想到今日便已经开张，我来得匆忙，并未带些贺礼，真是失敬。”
“哎！要不是王大哥，恐怕那日食肆就已然开不下去了。”沈玉环指尖勾起布帘，嘴角翘起，一双水汪汪的杏仁眼弯成道弧度，“王大哥尽管来就是。”
“饭菜已然备好了。”
王会山瞧着一排还冒着热气的盖饭，拿出一百文递给了她，“都开业了，起有不捧场的道理。”
“等今晚我便找来兄弟们一同过来，也增加些人气儿！”
他笑声飒爽，自是潇洒，和三两名码头的汉子一起将陶碗装进了木筐里。
“求之不得。”
她目送二人离开，眸光匆匆扫过房间。
西边的铺子人少了许多，许鹤俩兄妹在端碗筷擦拭着桌面。
至于东边和二楼，还是做满了人。
但每桌都有菜品，有的也快接近了尾声。
她粗略地回到后厨翻动菜单，很快便同时出锅四五道菜品。
抬起手擦拭着额头的汗水。
可算是把店里的单子清了。
但小摊位置上的人丝毫未见减少，李四忙着摊饼，又要兼顾着切卤肉，一个人恨不得当成两个人拆开来用。
不少客人听说有满减，一买便是三四个鸡架起步。
肉夹馍卖得更是快。
“你都不晓得，我可是在镇子东侧赶来的，走了半个时辰呢。”
“我家隔壁邻居说你这的肉夹馍香到骨子里，今儿个我倒是要尝尝啥味！”
沈玉环嘴角的笑容怎么都合不上，笑着接过铜板，手忙脚乱地摊饼。
“放心吧，保证你吃了一次就忘不掉！”
一块卤肉肥瘦相间剁得稀碎，混在一起。
她浇上少许的卤肉料汁，再放入小葱，裹进饼里。
还故意拔高了声音，生怕后面的人听不见，
“这鸡蛋灌饼和肉夹馍，我家可是头一家，味道最正宗！”
“大家要是吃着好了，随时过来！”
铜板哗啦啦地砸进口袋里，她用力在掌心颠了颠，心里都快要乐开了花。
发了，这次可真是发财了。
铺子里的人来来往往走了一批，鸡架以肉眼可见的速度飞速减少。
就连五花肉都带着没了快两斤。
沈玉环哼着小曲，肉眼可见的开心。
就算是没吃饭，也根本不觉得疲惫。
“沈娘子，给我来一份麻婆豆腐盖饭！”
“我要一份肉夹馍！多加点肉汤！”
食肆里的叫喊声接二连三地响起，沈玉环连声答应着。
两把菜刀交错起落，卤肉切得大小均匀，油光铺满了案板。
她才装好肉夹馍递过去，余光便瞟见一道身影。
笑容僵在嘴角。
王厨身上的衣裳是半旧的青布短掇，洗得灰扑扑的，袖口磨得略粗糙了些，衣襟前还有着两块不显眼的补丁。
和之前在徐府那副嚣张跋扈，矜贵的模样宛如天差地别。
他怎么会突然出现在这周围？
是来找麻烦的？
“沈娘子？”
“哎，来了！”
她答应了一声，习惯性地回应。
等到再做完饭端出去时，外面早就没有了王厨的身影。
只剩他站在原地留下来的两道脚印。
若是不仔细瞧着，她甚至都不敢确定，他出现过。
“你……在看什么？”
许青细眉轻拧，视线顺着她看着的方向望去。
空无一人。
“……无事，好像见到了一个认识的人。”
她收回视线，走回铺子。
许青也跟随在她身后，盯着某处角落飞诀的衣摆看了半晌，飞风一吹，那截布料打了个卷又落回去。
他没再说什么，转身回到食肆。
胡同深处，王厨正在墙根站着，后背抵着阴凉的砖缝，呼吸声压得清浅。
手紧紧攥着衣摆，指尖泛着青白。
眸光像是快要喷出火来。
“凭什么……”
他死死咬着牙关，一拳砸在墙面，“凭啥我就要像个过街老鼠，连个酒楼都找不到，她又是扩建又是开张的，凭啥！”
王厨侧身走了半步，那双阴鸷的眸光紧紧落在摊位上。
嘴角勾起一道狞笑。
“哼，不过就是个小摊子，你以为撬走了我的厨丁便可在这耀武扬威下去？”
他心里像是打定了主意，并未继续逗留。
大步流地地走进巷子，身形隐于黑暗里。
左拐右地进进了两三个小巷，终于，抬手敲开了一扇棕红色的木门。
